Yoğurt Çorbası Kesilirse Ne Yapmalı

Terbiyeli çorba neden kesilir?

Çorba Terbiyesi Neden Kesilir?

1. Çorba kesilmesinin en yaygın nedenlerinden biri, kullanılan malzemelerin taze olmamasıdır.
2. Çorbanın kesilmesinin ikinci nedeni ise çorbanın çok sıcak, terbiyenin ise soğuk olmasıdır.
3. Terbiyeyi çorbaya yavaş yavaş yerine direkt eklemek de kesilmesine sebep olur.

Çorba kesilirse ne yapmalı?

Çorba kesilirse ayrı bir kapta tekrar un ve yoğurt karışımı yapın. Az miktarda yaptığınız bu karışımı ılıştırarak çorbaya ekleyin. Yavaş yavaş kısık ateşte karıştırın. Böylece çorbanın düzeldiğini göreceksiniz.

Yayla Çorbası Ekşi olursa ne yapılır?

Genellikle yoğurt çorbalarında ve salçalı soslarla hazırlanan çorbalarda karşılaşılabilen bu durumun da çözümü oldukça basit: süt. Çorbanızın ekşi olduğunu düşünüyorsanız azar azar süt ekleyebilirsiniz. Ekşiliğin azaldığını düşündüğünüzde süt eklemeyi bırakabilirsiniz.

Yoğurt çorbası ile ne yenir?

Yoğurt Çorbasının Yanına Ne Gider Ne Yapılır?

• Biber Dolması
• Izgara köfte.
• Izgara tavuk.
• Karnıyarık yemeği.
• Musakka.
• Et sote.
• Tavuk sote.
• Taze fasülye.

Ayran çorbasının kesilmemesi için ne yapmalıyız?

Hazırladığınız çorbayı ocağa almadan önce içerisine 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Bu çorbanızın kesilmesini önleyecektir.

Limon yumurta terbiyesi nasıl yapılır?

1. Karıştırma kabınıza yumurtanın sarısını ve limonun suyunu alın, güzelce çırpın.
2. Bu karışımı çorbanız kaynarken yavaş yavaş ilave edin.
3. Bu terbiye daha çok taneli çorbaların içerisinde kullanılır.
4. Bu terbiye çorbanıza hem kıvam hem de ekşi bir aroma vererek daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Çorbaya yoğurtlu terbiye nasıl yapılır?

Karıştırma kabında yumurta sarısı, un ve yoğurt boza kıvamında koyu bir kıvam alacak şekilde çırpılır. Terbiyenizi çorbaya katarken çorbanın kısık ateşte olması önemlidir. Karışım yoğurt içerdiğinden yoğurdun kesilmemesi için çorbadan bir kepçe alınarak terbiye ile karıştırılır ve çorbaya öyle ilave edilir.

Yayla çorbasına yumurta akı konur mu?

Öncelikle derin bir tencereye 5 bardak sıcak suyu dökerek içine 1 çay bardağı pirinç atıyoruz. Pirinçler pişene kadar 5- 6 dakika haşlayın. Bu sırada ayrı bir kapta 3 çorba kaşığı un, 1 su bardağı yoğurt, 2 adet yumurta sarısını iyice çırpın ve karıştırın. İçine 1 bardak soğuk su dökün ve karıştırmaya devam edin.

Yayla çorbasına yumurtanın sarısı mı beyazı mı?

Ayrı bir kapta yumurta sarısı yoğurtla beraber çırpılır. Yumurta tat ve kokusu olmaması için beyazı kullanılmaz. Un ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırılır. Bir miktar pirinçlerin suyundan alınır ve bu yoğurtlu karışıma katılır.

Yoğurt çorbası yoğurt ekşi olursa ne yapmak lazım?

Alternatif çözüm çorbaya iki üç damla limon eklemek. Not: Süt eklenmiş çorbayı 2 günden fazla bekletmeyin.

Yoğurt ekşiliği nasıl gider?

Ekşiliği gidermenin bir çözümü var. Hafif ekşimiş yoğurdun içine bir miktar su ekleyin. Ardından yoğurdu ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Yoğurdun ekşiliği gidecektir.

1. Malzemeler

Yoğurtlu çorbaların terbiyesinde genel olarak un, yumurta sarısı, limon ve yoğurt kullanılır. Öncelikle bu malzemelerinin her birinin çok taze, yoğurtların ekşimemiş olduklarından mutlaka emin olmalıyız. Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Özellikle unu eleyerek kullanın ki içerisinde topaklanmasın.

2. Su S&#x;cakl&#x;ğ&#x;

Çorbanızın terbiyesi soğuk, çorbanız da çok sıcak olursa her ne kadar dikkat edersek edelim çorbamız dilediğimiz gibi olmayacaktır ve kesilmeler meydana gelecektir. Çorbanın suyundan terbiyenin içerisine birkaç kepçe yedirin ve güzelce çırpın. Bu şekilde çorba ve terbiyeyi birbirlerine alıştırarak sıcaklığı dengelemiş olacağız.

3. Terbiyeyi Çorbaya Eklemek

Terbiyeyi çorbaya eklerken azar azar çorbanın içerisine aktarın ve bir yandan da karıştırmaya devam edin. Güzelce karıştırarak pürüzsüz bir kıvam aldığında birkaç dakika daha kaynatın ve bu aşamalarda içerisine kesinlikle tuz atmayın. Ocaktan aldıktan sonra tuz ile lezzetlendirin.

4. S&#x;v&#x; Yağ Eklemek

Hazırladığınız çorbayı ocağa almadan önce içerisine 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Bu çorbanızın kesilmesini önleyecektir.

5. Tencerenin &#x;çerisine Metal Bir Cisim Yerleştirmek

Eskilerin çok sık kullandığı bir yöntemi de sizlerle paylaşalım. Anneannelerimiz zamanında kullanılan bu yöntemle de çorbamızın kesilmesini önleyebiliriz. Bunun için tek yapmamız gereken şey tencereye metal kaşık veya çatal yerleştirmemiz. Çorbamız kaynayana kadar tencerenin içerisinden bu metal parçayı çıkarmayarak ta kesilmenin önüne geçebiliriz.