Yayla Çorbası Yarmalı

Yarmalı yoğurt çorbası malzemeleri birkaç ana malzemeden oluşan bu yöresel lezzeti denemek isteyen kişiler tarafından temin edilebilir. Ortalama pişirme süresi 1 saat olan bu çorbanın hazırlanması ise yaklaşık 15 dakikayı buluyor.

YARMALI YOĞURT ÇORBASI MALZEMELERİ NELER?

• 1 su bardağı kadar önceden ıslanmış nohut
• 1,5 su bardağı yoğurt (esas ekşili lezzeti verecek olan malzeme)
• 1 su bardağı kadar yarma
• Göz kararı 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Göz kararı sıvı yağ ya da tereyağı
• Nane
• Tuz

YARMALI YOĞURT ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?

Çorbayı hazırlamak için ilk olarak ıslanmış nohut ve yarma varsa düdüklü tencerede yoksa normal tencerede ama daha uzun süreyle kaynatılmalı.

Haşlandıktan sonra eğer suyunu süzecekseniz 1 litre (5 su bardağı) suyu haşlanmış malzemelerin üzerine ekleyin eğer kaynattığınız suyu süzmeyecekseniz göz kararı 1 litreye ulaşıncaya kadar su ilave edin ve kaynatmaya başlayın.

Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.

Daha sonra çorbanın kesilmemesi için kaynamış olan sudan kaşık kadar alın ve yoğurtlu terbiyenize ilave ederek terbiyeyi inceltin.

Daha sonra kaynayan suya yavaş yavaş terbiye ettiğiniz yoğurdu ekleyin.

Çorba yaklaşık 15 dakika kaynatın ve tüm malzemelerin özdeşleşmesini bekleyin.

Ayrı bir tavada yağ ve kuru naneyi kavurun.

Son olarak çorbaya tuzu ve yağlı naneyi ekleyin. Afiyet olsun.

Tarife Atla Tarifi Yazdır

Soğanlı yarmalı yoğurt çorbası nefis ve farklı bir lezzet. Diğer yoğurt çorbalarından ise farkı soğan ile yapılmasıdır. Soğan bir çok yemeğin lezzetini artırmaktadır. Özellikle Türk yemek kültüründe önemli bir yere sahiptir. Neredeyse bütün yemeklerde soğan kullanılmaktadır. Soğan yoğurt çorbasının lezzetinin farklı bir boyuta taşıyıp daha lezzetli yapmaktadır.

Soğanlı yarmalı yoğurt çorbası mutlaka denenmesi gereken nefis bir çorba. Soğanın çorbaya verdiği lezzet tek kelimeyle muhteşem.

Şimdi çok lezzetli olan soğanlı yarmalı yoğurt çorbası tarifi ile çorbamızı yapamaya başlayalım.

Diğer çorba çeşitlerimize buradan ulaşabilirsiniz.

Tariflerimize instagram hesabımızdan da ulaşabilirsiniz.

Soğanlı Yarmalı Yoğurt Çorbası

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle Tarif Defterime Ekle Tarif Defterime Git

• 1 su bardağı aşurelik buğday (yarma)
• su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Sosu İçin Malzemeler

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan orta boy, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

• Yarmayı bir gece önceden suda bekletin. Suyunu değiştirip bir tencereye alın ve haşlayın.

• Bir kapta unu ve yoğurdu karıştırıp çırpın. Sonra çorbanın suyundan ekleyip biraz karıştırın ve karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin.

• Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırın.

• Rendelenmiş soğanı yağda kavurun. Baharatları ekleyip biraz daha kavurup çorbaya ekleyin. Tuzu da ekleyip yaklaşık 5 dakika pişirin. Çorba servise hazır. Afiyet olsun.

Let us know how it was!

İlgili