Yaz mevsimine veda etmekte olduğumuz şu günlerde, beslenme alışkanlıklarımız da yavaştan değişmeye başladı. Sofralarımızdaki yaz meyve ve sebzelerinin yerini, artık sonbahar mahsulleri alıyor. Peki bu mahsuller; yani sonbahar sebze ve meyveleri hangileri? Dilerseniz bu soruyu yanıtlamadan önce, mevsiminde taze sebze ve meyve tüketmenin önemine değinelim.
Vücudumuzun sebze ve meyvelerden tam anlamıyla yararlanabilmesi için, bu besinlerin mutlaka zamanında tüketilmesi gerekiyor. Çünkü zamanında tüketilen meyve ve sebzeler, diğer zamanlarda tüketildiklerine kıyasla vücuttaki vitamin oranını daha fazla artırıyorlar. Ayrıca sebze ve meyveleri zamanında tükettiğimizde, hormonlardan da en düşük seviyede etkileniyoruz. Pazarlara ve manavlara sürekli uğrayan insanlar gayet iyi bileceklerdir ki; yılın farklı zamanlarında sebze ve meyveler sürekli olarak değişikliğe uğrarlar. Yani birçok meyve ve sebzeyi mevsimi dışında raflarda görmemizin nedeni, çoğu zaman hormonlu olmaları. Tüm bu nedenlerden dolayı sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmek, sağlığımız açısından oldukça önemli.
Peki, sonbaharda tüketebileceğimiz hem lezzetli hem de sağlıklı sebze ve meyveler hangileri?
Bir sonbahar sebzesi olan kabak, vücudumuz için yararlı birçok madde içerir. gramlık bir kabakta ortalama 45 kcal enerji bulunmaktadır. Kabak; A, C, E, K vitaminleri ve magnezyum, demir, bakır gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Kabağın bu zengin içeriği sayesinde sağlığımıza da sayısız faydası vardır. Antioksidan özelliği ile kansere karşı koruyucudur ve kalp sağlığı için de son derece faydalıdır. Bağırsak sağlığını, göz sağlığını ve cilt sağlığını destekler.
Sonbahar sebzelerinden ıspanak, gerçek bir C vitamini deposudur. Bunun yanı sıra içeriğinde K, A, E vitaminleri ile potasyum, sodyum, bakır, magnezyum, kalsiyum, demir, manganez, çinko, karoten- b ve lutein- zeaksantin bulundurmaktadır. Ispanağın zengin içeriği, sağlığımıza da birçok fayda ile yansır. Bu faydalardan en önemlileri; kansere ve kalp- damar hastalıklarına karşı koruyucu olması, metabolizmayı hızlandırması, göz sağlığını koruması, kemik sağlığını desteklemesi, sinir sistemine dost olması olarak sayılabilir.
Sonbaharda sıkça karşımıza çıkan sebzelerden pırasa, tam bir K vitamini deposudur. Bu özelliği ile kemik sağlığı ve kan akışının düzenlenmesinde büyük rol oynar. Ayrıca oldukça düşük kalorili olduğu için diyetlerin vazgeçilmez besinidir. Pırasanın zengin içeriği ile vücudumuza sağladığı faydalar ise damar sağlığını koruması, kan akışını düzenlemesi, kemik sağlığını ve göz sağlığını desteklemesi olarak sayılabilir.
Bir sonbahar sebzesi olan mantar, gerek lezzeti gerekse zengin içeriği nedeniyle sofralarımızda sık sık yer almaktadır. Mantar D vitamini içeriğine sahip ender sebzelerden bir tanesidir ve gram mantarda bulunan D vitamini, günlük D vitamini ihtiyacımızın yaklaşık olarak %20'sini karşılamaktadır. Kalorisi düşüktür ve yaklaşık %90'ı sudur. Ayrıca kolesterol, doymuş yağ içermez; karbonhidrat ve protein bakımından zengindir.
Özellikle eylül ve ekim aylarında tüketebileceğimiz üzüm; bol miktarda enerji ve lif içerir, protein açısından da zengindir. Ayrıca folatlar, niasin, pantotenik, piridoksin, riboflavin, tamin ve C, E, K vitaminleri içerir. Potasyum, sodyum, kalsiyum, bakır, manganez, demir, magnezyum, çinko gibi önemli mineraller bakımından da zengin olan üzümün sağlığımıza sayısız faydası bulunmaktadır. Beyin sağlığını koruması, sindirim sistemini ve cilt sağlığını desteklemesi, meme kanserine karşı koruması, göz sağlığını koruması bunlardan bazılarıdır.
Sonbaharın gelmesiyle daha sık gördüğümüz elma; tam bir A, B6, C, E ve K vitamini deposudur. Elma zengin içeriği ile metabolizmayı hızlandırır, bağırsak sağlığını destekler, bağışıklık sistemi sağlığını geliştirir, diş sağlığı için faydalıdır, kötü kolesterolü düşürür ve demir eksikliğinin giderilmesine yardımcı olur.
Hem lezzetli hem sağlıklı bir meyve olan greyfurt, tam bir C vitamini deposudur. Yoğun miktarda su içerir, bu nedenle diyetlerin vazgeçilmez meyvesidir. Greyfurt ayrıca zengin içeriği ile saç ve cilt sağlığı için son derece faydalı, kansere karşı koruyucu, göz sağlığına faydalı, diş sağlığı ve solunum sistemine faydalı, karaciğer sağlığını destekleyicidir.
Mevsiminde tüketildiğinde sağlığımıza sayısız faydası olan armut, kabuğu ile birlikte bolca lif içerir. Ayrıca iltihap önleyici özelliğe sahiptir, C vitamini kaynağıdır, kanın pıhtılaşmasını engeller, kemiklere iyi gelir ve gerçek bir antioksidan deposudur.
Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir:
Kış Mevsiminde En Çok Yenmesi Gereken Yiyecekler
Beslenme Alışkanlığımızın Psikolojimize Olan Muazzam Etkileri
Güne Zinde Başlamanızı Sağlayacak 9 Enerji Deposu Besin
Lütfen telefonunuzu bırakın,
çağrı merkezimiz sizi telefonla arasın.
Lütfen telefonunuzu bırakın,
çağrı merkezimiz sizi telefonla arasın.
Özgeçmiş Güncelleme Modülü ile ilgili bize iletmek istediğiniz bir şey varsa lütfen bu formu kullanın.
Aradığınız kelimenin birkaç harfini yazmanız yeterli.
Bir problem mi yaşıyorsunuz? Sizi arayalım.
GÜVEN SAĞLIK GRUBU
Doğanın kış mevsimine hazırlandığı sonbahar ayları, ani ısı değişimiyle vücut direncinin düşmesine ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açabiliyor. Sonbahar mevsiminin şifacı meyve ve sebzelerinin tüketilmesi ise vücut direncinin artırılmasına destek oluyor. Her mevsimde olduğu gibi sonbaharda da dengeli beslenmek, mevsiminde sağlıklı sebze ve meyveleri tüketmek sağlığın korunmasında önem taşıyor. Güven Çayyolu Cerrahi Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet BölümündenUzm. Dyt. Melis Bengisu Demirci, sonbahar sebzeleri ve meyveleri hakkında bilgi verdi.
Sonbaharda, havaların soğumasıyla vücut direnci de düşmeye başlıyor. Bu nedenle sonbaharda vücut direncini artırmada önemli rol oynayan antioksidanlar, A, C, E vitaminleri ile selenyum, çinko, magnezyum gibi mineraller ve bunun yanı sıra omega-3 ve omega-9 yağ asitleri yeterli miktarda alınmalıdır. Sonbaharın şifacısı meyve ve sebzelerden de önemli ölçüde yararlanılmalıdır. Aynı zamanda ısınmak için daha fazla ve daha sıcak yemekleri tüketme isteği oluşmaktadır. Alınan enerji miktarı ile yakılan enerji miktarının eşit olması ise kilonun korunmasında oldukça önemlidir. Bu dengeyi korumak ve sağlıklı yaşama destek olmak için Dünya Sağlık Örgütü’nün de önerdiği gibi haftada kez mutlaka fiziksel aktivite yapılmalıdır. Ayrıca, alınan tüm toksinleri vücuttan uzaklaştırabilmek için günde bardak su içilmelidir.
A vitamini; yumurta, balık, havuç, süt, ıspanak, brokoli, kabak gibi yeşil sebze ve meyvelerde bulunur.
Yeşilbiber, maydanoz, tere, roka, karnabahar ve ıspanak C vitamini kaynaklarındandır. Ayrıca C vitamini; portakal, limon, mandalina, kivi, kuşburnu gibi besinlerde de bulunmaktadır.
E vitamini; yeşil yapraklı bitkilerde, yağlı tohumlar ve bunlardan elde edilen yağlarda, ceviz, badem gibi sert kabuklu meyvelerde; tahıl taneleri ve fasulye, nohut gibi kuru baklagillerde bulunur.
Omega 3; somon, sardalya, ton balığı ve uskumru gibi yağlı balıklarda; ceviz, badem, soya filizi, nohut gibi yağlı tohumlarda; kuş üzümü ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur. Zeytinyağı ise omega-9 açısından en zengin besin kaynağıdır.
Periyodik olarak haber bültenimizi size ulaştıralım.
Nesilden nesile hayat bize GÜVEN diyor.
Güven Hastanesi hizmet standartları ile JCI tarafından akredite edilmiştir. JCI şikayet bildirimlerinizi buraya tıklayarak yapabilirsiniz.
Kişisel verilerin korunması ve işlenmesi politikalarına ilişkin aydınlatma metnimize buradan kişisel veri işleme envanteri ve kişisel verilerin korunması politikamıza ise buradan ulaşabilirsiniz.
Sonbaharda grip ve soğuk algınlığı pek çoğumuzu yataklara düşürür. Bir elimizde bitki çayı, bir elimizde mendille iyileşmeyi umut ederiz. Peki ama bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı direnebileceğimizi biliyor musunuz? Sonbaharda virüslere karşı vücut direncinin artması sağlanarak hastalıklara karşı önlem alabilirsiniz. Bağışıklığınızı sonbaharın lezzetli sebze ve meyveleriyle yükseltebilirsiniz. Sonbaharda hastalıklara karşı kalkan olacak sebze ve meyveler
Sonbaharın şifalı besini bal kabağı, kendisine turuncu rengi veren ve güçlü bir antioksidan olan beta karoteni yüksek miktarda içerir. Antioksidan vitaminlerden C vitamini yönünden de zengin olan bal kabağı bu özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını korur ve kansere karşı vücudu savunur. Bal kabağı yüksek lif içeriğiyle kötü kolesterolü düşürürken, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur. Antioksidan kapasitesi çok yüksek olan bu şifalı sebze, aynı zamanda erken yaşlanmayı önler.
C ve E vitamininden zengin olan ıspanak; lutein, zeaksantin, beta karoten ve glutatyon gibi bileşikleri içeren bir antioksidan deposu. Kalp ve damar hastalıklarından kabızlığa, kanserden diyabete birçok hastalığa iyi gelen, hem su oranı yüksek hem de düşük kalorili bir sebze. Ispanak pürin bazından zengin olduğu için ürik asit yüksekliği olanlar veya gut hastaları kontrollü tüketmeli.
Süper besinler listesinin başlarında yer alan brokolinin içeriğindeki yüksek miktarda C vitamini, karotenoid, sülforafan, kuersetin ve indol-3 carbinolle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Sigara kullanan kişilerin artan C vitamini ihtiyacını karşılamada oldukça başarılı olabilen brokoli düşük kalorili olması nedeniyle rahatlıkla tüketilebilir. Tıpkı ıspanak gibi “pürin” bazından zengin olduğu için gut hastaları tüketim miktarı konusunda çok dikkatli olmalı.
A ve C vitamininden zengin olan pırasa, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici birçok bileşik içeriyor. Pırasa düşük kalorili bir sebze olduğu için zayıflama diyeti yapan kişiler için de sağlıklı bir alternatiftir.
Yüksek lifli yapısıyla tok kalmaya yardımcı olan kereviz, idrar söktürücü etkisiyle ödem şikayetlerini azaltır, kabızlığı önler. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren, kansere karşı koruyucu olan etkisini “apigenin ve luteolin” adlı flavonoidlerle sağlayan kereviz, potasyum içeriğiyle yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Kerevizi zeytinyağlı yemek şeklinde, salatasını yaparak ya da meyve ve yeşil sebzelerle birlikte blenderdan geçirerek smoothie gibi tüketebilirsiniz.
Güçlü antioksidan kapasiteye sahip olan turp, idrar söktürücü etkisiyle toksin atımını sağlar, soğuk algınlığına karşı korur ve öksürüğün azalmasına yardımcı olur. Salatalarda ya da dilimler şeklinde atıştırmalık olarak ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Üstelik düşük kalorili ve uzun süre tokluk sağlar.
Antioksidan kapasitesini kırmızı rengiyle kanıtlayan nar, bağışıklık sistemini kuvvetlendirirken, idrar söktürücü etkisiyle de vücuttan toksinlerin atımını kolaylaştırır. Meyve olarak yenilebileceği gibi aroma vermek için salatalara da nar ekleyebilirsiniz.
Turunçgiller deyince kuşkusuz akla bağışıklık sisteminin bilinen koruyucusu C vitamini gelir ancak turunçgillerin vitamin içeriği sadece C vitamini ile sınırlı değil. Diğer bir antioksidan vitamin olan A vitamininin ön maddesini (beta karoten) de içerir ve bu çifte vitamin sayesinde hem vücut direncini artırır hem de soğuk algınlığına karşı korur. Mandalina ve portakal gibi turunçgilleri suyunu sıkmak yerine meyve şeklinde tüketmek, kilo ve kan şekerinin kontrolünü sağlamada yardımcı.
Cennet hurması beta karoten ve C vitamini içeriğiyle kanserden koruyucu, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici güçlü bir antioksidan deposu. Yüksek lif içeriğiyle kötü kolesterolü düşürür, kan basıncının kontrolüne yardımcı olarak kalp-damar hastalıklarından korur. Tatlı isteğini bastırmada da oldukça başarılı olan 1 orta boy Trabzon hurması (cennet hurması) 2 porsiyon meyveye denk gelir. Diyette tatlı niyetine yarım cennet hurması üzerine adet kırılmış ceviz ekleyip tarçın serperek muhteşem bir tatlı elde edebilirsiniz. Sonbaharın bu lezzetli meyvesini yoğurt ve yulafla beraber kahvaltıda bir alternatif olarak tüketebilirsiniz.
Sonbahar taze cevizin mevsimi. Ceviz, hem omega 3 hem de E vitamini içerdiği için çift etki ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Sonbahar aylarında bol bol tüketilmesi gereken taze ceviz, balık yemeyen kişiler ve vejetaryenler için iyi bir omega 3 ve protein kaynağı. gramı kalori olduğu için kilo vermek veya korumak amacında olanlar günde adet cevizi geçmemeli.
*Bu içeriğin geliştirilmesinde Tıbbi Direktörlük katkı sağlamıştır.
*Web sitemizdeki bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız. İçeriklerde Acıbadem Sağlık Grubu'nun tedavi edici sağlık hizmetlerine yönelik bilgiler yer almamaktadır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası