Protein tozu sütten üretilir, sentetik deil, doaldr. Üretildii süt ne kadar salklysa, tozu da o kadar salkldr. Ülkemizde sporcular arasnda büyük bir gündem tutan “protein tozu zararlar” konusunu inceleyip, “protein tozu zararl m?” sorusuna yant verelim.
Protein tozu milyonlarn sofrasndaki ekmekten daha salkldr. Fakat sütten üretildii için, derinlemesine incelendiinde süte bal problemleri, birçok protein tozu da tar. Yani süt içmesi zararl olan kii için, protein tozu da sütten üretildii için zararldr.
Süt kimi insanlarda alerjiye, sivilceye ve gaz & ikinlik gibi problemlere neden olabilir. Laktoz alerjisi olanlar izole whey tercih edebilirler.
Protein tozlar veya protein böbreklere zarar vermez. Fakat böbreklerinde problemleri olan insanlarn dikkatli protein tüketmesi, dolaysyla dikkatli protein tozu tüketmesi gerekir. Genel olarak protein tüketmek vücudun pH dengesini asidik yapacandan dolay, bol su içmek kas gelitirmek isteyen insanlar için faydal olacaktr.
Protein tozu hakknda kalp krizlerinden, yapay kaslardan, sarkan kas oluturmalardan tutun da; çok hzl kas yapmalara, anormal büyümelere kadar hurafeler dizilmektedir. Fakat ürünün fayda ve zarar durumlar özetlendii gibidir, sanld kadar aksiyonlu bir supplement deildir.
Peynirdir ite yahu!
Sonuç:
Protein tozunu zararl göstermek için onlarca sebep saylabilir. Basit bir google aratrmasnda kocaman doktorlarn yazdklarn görüp irkilmi olabilirsiniz.
Nihayet olarak protein yemek, yani tavuk veya peynir yemek ne kadar zararl ise, protein tozu da o kadar zararldr. Protein tozu kullanm ve faydalar makalemizde atfta bulunduumuz hiçbir akademik çalmada da bir soruna rastlanmamtr.
Bu aratrmalar aktif, salkl gençler üzerinde yaplmt. Zaten böbrek hastas olan birinin üzerinde aratrma yapmak da pek akllca deildir. (Yazar burada iç geçirir: Yüce Allah’m, bu topraklarda rasyonel bir sporcu olmak için uratmz eylere bak…)
Hepsinden önce aadaki teste bakn, protein tozu kullanmanza gerek var m?
Protein tozunun zararlar hakkndaki iddialara yant verdiimiz videomuza göz atn!
Protein tozunun böbrekler üzerindeki etkisini anlamamz için aadaki çalmalar özetleyelim:
Salkl böbrekleri olan insanlarda kütlenin katna kadar test edilmi ve olumsuz bir durumla karlalmamtr (1). Salkl böbrekleri olan insanlar için protein alm konusunda pek de endie edilecek bir durum görünmüyor, fakat protein almnn yava yava artrlmas ve beraberinde bol su tüketimi tavsiye ediliyor (2).
Ancak, protein salkl olmayan böbrekler için kesinlikle sknt oluturuyor. Bu yüzden almnn kstlanmas, böbrek skntlarnn artmasn yavalatabilir (3). Kilo bana 0,6 gram tavsiye ediliyor (4). Ancak siz size özel durumlar doktorunuza dann.
Aslnda olay tam da bu noktada karyor, çünkü böbreklerimizin salkl olup olmadn anlamamz kolay deil.
Böbrek problemleri kendisini erkenden göstermiyor. Bu yüzden özellikle fazla protein tüketenlerin böbrek sal konusunda aratrma yapmalar ve idrarda herhangi bir anormallik görenlerin derhal uzman bir hekime danmalar çok önemli.
Böbrek problemleri ciddi bir konu, ölüm sebepleri arasnda 9. srada. Özellikle hayvansal proteinler böbrek skntlar oluturma noktasnda bitkisel proteinlerden çok daha skntl (5,6,7).
Anormal bir durum yaarsanz, normal olan bunu aratrmaktr. Panik yapmak veya bir eyleri suçlamak deil.
Protein tozu ve kalp arasnda negatif bir iliki bulunmuyor. Bu konuda TV, gazeteler ve endieli aileler proteinin; özellikle whey protein tozunun kalbi büyüttüünü iddia etse de, bu iddia sadece Türkiye snrlar içerisinde biliniyor.
Öte yandan American Heart Association’a göre, doymu ya içeren protein kaynaklar kalp saln olumsuz etkileyebilir (8), fakat bu iddialar da son meta-analizde çürütülmü görünüyor (9).
Yani protein tozu tüketirken kalbinizle ilgili bir endie duymanza gerek görünmüyor.
Steroid kullanyorsanz, ya da kullanmay düünüyorsanz kalp sal konusunda birçok potansiyel problemle karlaabilirsiniz. Bu proteinle, tozla alakal bir ey deildir. Bu steroid kullanmnn, protein tozu sanlmasyla alakaldr ve ülkemize ait, Edirne’den ötede duyulmam bir endiedir.
Tamam, protein salkl insanlar için belki zararl deil; ancak protein tozu? Çünkü “doal” deil diyorlar?
Protein tozu tpk marketten aldnz her ey gibi, bir besindir. Hormon, ilaç, kimyasal, sentetik bir ürün deildir. Süt ne ise, protein tozu da odur. Eer süt ile ilgili bir probleminiz yoksa (laktoz alerjisi gibi), protein tozu ile de hiçbir skntnz olmayacaktr. Hatta sütle skntnz varsa, izole whey protein tozu ile süt proteininden faydalanp, alerjilerinizi tetiklememi olursunuz (11).
Bu konuda medyada tartlan her ey, hiçbir bilimsel arkaplan olmakszn, cehalet ürünüdür. Nasl bakanlktan onayl peyniri gidip marketten alyorsanz, yine bakanlktan onayl protein tozunu da eczanelerden, maazalardan, internetten, arkadanzdan, spor salonunuzdan vb. alabilirsiniz.
Bu ifadeyi de bolca duyduk, saygyla karlyoruz.
Eer bu ekilde düünüyorsanz unu anlamalsnz: doktor olmanz, hatta direk böbrek doktoru olmanz, protein tozunun ne olduu hakknda bir ey bildiinizi garanti etmez.
Sürekli yeni bir ey çkyor dünyada, ben spor konusunda her eyi sonsuza kadar bilebilecek miyim? Tabii ki hayr. nsanlar bu yüzden uzmanlklarnda özelleiyorlar, snrl alanlarda uzman olabiliyorlar, hatta o alanlar bile sürekli deiiyor.
Tozun üretiminde, bizlerin ve takip ettiimiz uzmanlarn bilmedii ne biliyorlar? Biliyorlarsa neden bunu medyada anlatyorlar?
Bilim yapmann yeri akademik çalmalardr, medya spekülasyonu yaratmak bilim deildir!
Doktorlar, protein tozu zararlar konusunda tam manasyla saçmalyorlar ve bu yantlar vermek biz sporculara kald için biz de üzgünüz.
Görüyoruz ki, whey bazl hazr protein shake diyebileceiniz proteinli sütler piyasada yaygnlat.
Haliyle, spor yapan çoald, spor yapan arttkça küçük protein tozu markalar deil de büyük süt markalar bu duruma uyandlar. Proteinli sütler yaptlar.
Bunun aldnz toz kutusundan ne fark var? Neden süte kimse bir ey demiyor da, toz “yasaklanmal” deniyor?
Takdiri size brakyoruz.
Protein, elzem olan yapı taşları vücut tarafından üretilemeyen dışardan alınması zorunlu olan vücudun temel ihtiyaçlarındandır. Hücre gelişimini destekleyen, kansızlık oluşumunu engelleyen, vücut direncini ve kas dokusunu güçlendiren temel bir besindir. Et, yumurta, süt, yoğurt, peynir, fasulye, nohut vb. besinler proteinlerin temel kaynaklarıdır. Bu gıdalar yoluyla alınan proteinler, yüksek molekül ağırlığına sahip, çeşitli amino asitlerden oluşan organik bir bileşiktir. Protein vücuda alındığında mide ve ince bağırsaklarda amino asitlerine parçalanarak sindirime uğrar. İnce bağırsak yoluyla emilir ve kan yoluyla karaciğere taşınır. Metabolizmanın ihtiyacına göre karaciğerde kullanılır.
Kronik hastalıklardan ve özel ihtiyaçlardan bağımsız olmak şartıyla sağlıklı bir yetişkinin protein ihtiyacı 0,8 gr/kg (kilo başına 0,8 gr protein)’dir. Kuvvet/güç sporcularında, protein gereksinimi daha fazladır. Kas dokusunun egzersiz sonrası onarımı için, yeterli düzeyde yüksek kalite proteinin her öğünde alınması gerekir.
Hafif şiddette egzersizde protein gereksinim miktarı günlük 0,,0 g/kg, orta şiddette egzersizde protein gereksinim miktarı günlük ,5 g/kg, ağır egzersizde protein gereksinim miktarı 1, g/kg kadar olup, sporcunun kas kütlesinde artış hedeflediği ve çok ağır egzersiz durumlarında bu gereksinim 2,2 g/kg’a kadar yükselebilmektedir.
Protein suplementleri ile protein içerikli öğünler 90’lı yılların başında popüler olmuştur ve günümüzde hala bu popüleritesini korumaktadır. Protein tozları, peynir altı suyunun izole edilmesi, kazein (süt proteini), soya proteini ve yumurta proteininden elde edilir. Bitkisel beslenmenin popüler hale gelmesiyle birlikte susam ve bezelye proteininden üretimlerde başlamıştır.
Proteinin saflaştırılması için kimyasal ve ısıl işlemler uygulanır. Bu işlemler protein tozunun kalitesini ve biyoyararlılığını (vücut tarafından ne kadarının kullanılabileceğini) belirler. Genel olarak bu ürünler whey, kazein ve/veya soya içermektedir. Marka ve firma tercihlerine bağlı olarak şeker, yapay tatlandırıcı, koyulaştırıcılar, renk vericiler, vitaminler ve mineraller gibi diğer bileşenleri de içerebilirler. Toz halindeki takviyelerin bir ölçek başına sağladığı protein miktarı ürünün içeriğine göre değişkenlik gösterir.
Protein tozları, protein içeren gıdaların yarattığı etki benzeri GLP-1, PYY ve kolesistokinin gibi iştah azaltıcı hormonların düzeylerini artırır. Açlık hormonu olan ghrelin düzeyini azaltır, iştahı dengelemeye yardımcı olur. Ancak tüm bu etkilerden yararlanmak için ürün seçiminde içerik ve miktar etmenlerine dikkat etmek gerekir. Özellikle şeker ve kalori oranı yüksek protein tozları uzun süreli kullanımda kilo artışına neden olabilir.
Kaslarınız, güç/kuvvet antrenmanı sonrası kas dokusunu yeniden inşa etmek için proteine ihtiyaç duyar. Protein tozları, kas toparlanması ve kas büyümesini desteklemek için egzersizlerden sonra genellikle tercih edilmektedir. Egzersiz sonrası günlük protein ihtiyacı sadece gıda yoluyla karşılanamıyorsa protein tozları kullanılabilir. Fakat bilimsel araştırmalar gösteriyor ki gıda yoluyla yeterli protein alınabiliyorsa, protein tozu kullanmanın çok fazla faydası yoktur.
Vücudun ihtiyacından fazla protein alımı ve protein tozu kullanımı zararlıdır. Protein tozu sporla ilgilenen her birey için gerekli değildir. Yalnızca profesyonel sporcular tarafından, uzman eşliğinde günlük gereksinim hesaplamaları yapıldıktan sonra kullanılması uygundur. Web sitesi tavsiyeleri, arkadaş referansları sonrası ihtiyaç fazlası protein tozu kullanımı pek çok sağlık problemlerine yol açabilir.
Bilinçsiz ve vücudun ihtiyacından fazla protein tozu kullanımı:
Ayrıca aşırı kullanıma bağlı olarak bağırsak tarafından yeteri kadar emilemeyen protein diyare ve distansiyon gibi sağlık problemlerine sebep olabilir. Protein tozunun elde edildiği protein kaynağına göre alerjik reaksiyonlara da sebebiyet verebilir. Örneğin, laktoz alerjisi olan bireyler için birçok protein tozu uygun değildir, hastalığa bağlı şikayetleri tetikleyebilir.
Günlük protein ihtiyacının belirlenmesi, gıda yoluyla alınabilecek protein miktarının hesaplanması ve eğer gerekiyorsa, protein tozu kullanımı önerisi için mutlaka uzman yardımı alınmalıdır. Günlük protein ihtiyacınız hakkında detaylı bilgi için Beslenme ve Diyet Bölümümüze başvurabilirsiniz.
Dyt. Esma Nazlı Bulut
Bayındır Söğütözü Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü
Protein tozu, ilave olarak protein almak için sporcular tarafından sıklıkla kullanılır. Ancak fazla doz alındığında ya da bazıları için zararlı olabilir mi, hangi durumlarda nasıl kullanılır araştırma konusudur. İşte, protein tozu zararlı mı, neden zararlı sorularının yanıtları…
Protein Tozu Nedir?
Protein tozu sadece spor yapan kişiler tarafından kullanılan bir ürün Protein tozunun içinde ne olduğu ve nelerden üretildiği birçok insanın merak ettiği bir konudur. Özellikle bazı gıdalara alerjisi olan kişiler içeriğinde ne olduğunu öğrenmek istiyor. Soya fasulyesi, yumurta ve et barındıran bir üründür. Herkese özel olarak hazırlanan ve çeşitleri çok olan bir üründür. Piyasada bulunan protein tozlarının büyük bir kısmı peynir altı suyundan üretiliyor. Protein tozları genellikle antrenman öncesi ve sonrası kullanılıyor. Kana karışma hızı yüksek olan bir üründür. Yüksek protein etkisiyle insanın duyduğu protein ihtiyacından daha fazla protein veriyor. Bu tozların kullanımı oldukça yaygındır.
Protein Tozu Ne İşe Yarar?
İnsanların ihtiyaç duyduğu besinlerden birisi de proteinlerdir. Spor yapan kişilerin kullandığı ve tercih ettiği bir ürün olarak biliniyor. Protein tozlarının kullanımı kaslardaki gelişimi hızlandırıyor. Bazı nedenlerden dolayı insanlar ihtiyaç duyduğu proteini karşılayamıyor ve bu nedenle protein tozu kullanıyor. Bu tozlar ilave protein ihtiyacı için tercih ediliyor. Egzersiz ve spor yapan kişilerin en çok tercih ettiği ürünlerden biridir.
Protein tozu Zararlı Mı, neden zararlı?
Protein tozunun yararları ve zararları çok tartışılan bir konudur. Protein tozunu kullanmak isteyen kişiler bu konuda araştırma yaparak sağlığını riske atmak istemiyor.
Yapılan araştırmalara göre protein tozunun bazı zararları da bulunuyor. Protein tozunun zararları şu şekildedir;
Protein tozunun kullanımında dozlara çok dikkat edilmelidir. Fazla abartılı bir şekilde kullanıldığında büyük sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Tavsiye edilen seviyelerde ve zamanlarda kullanılması insan sağlının bozulmaması adına çok önemli detaylardan bir tanesidir.
Spor yaparken sağlığınızı ne kadar düşünüyorsunuz? Bilinçsiz yapılan spor, uzmanına danışmadan gelişigüzel kullanılan vitaminler, besin destekleri, çeşitli takviyeler Sonuç ise vücut geliştirme adına sağlığından olan gençler… Hatta bu nedenle can kayıpları bile yaşanabiliyor.
Protein tozu vücudunuzun temel taşlarından proteinlerin saflaştırılmış şekilde hazırlanmış halidir. Normalde gereken proteini yediğiniz etten, nohut, fasulye gibi baklagillerden, süt, yoğurt ve peynir gibi süt ürünlerinden karşılıyorsunuz. Protein tozu bunlardaki aminoasitleri veya direk proteinleri içeriyor, yani aslında yediğiniz protein içeren besinlerden farklı değiller. Ama daha yoğun ve özel aminoasitleri içerebiliyorlar.
Protein tozu ağır spor yapan, genellikle profesyonel düzeyde kişilerin kullanması gereken besin takviyesidir. Çünkü bu kişilerde günlük alınması gereken protein miktarı normal insanların 1, katı düzeyindedir. Bazen gıdalarla bunu almak zor olabilir ve bu durumda eksik miktar protein tozuyla karşılanır. Ama alınan protein tozunun markası ve cinsi çok önemlidir. Çünkü bu besin desteklerinin hepsi tezgah üzeri ilaç olarak nitelenen ürünlerdir. Bu nedenle ne kadar saf oldukları çok tartışılıyor. Bazen bu ürünlerin içinde bilerek veya bilmeyerek doping kabul edilen, ‘performansı arttırıcı vücuda zarar veren’ ilaçlar bulunuyor. Dolayısı ile bunları alırken tekrar tekrar düşünülmelidir.
İhtiyacın üzerinde protein alınması demek; proteinlerin metabolizması ve atılması için böbrek ve karaciğerin daha çok çalışması demektir. Bu sadece protein ve aminoasit tozundan değil, gıdadan da kaynaklanabiliyor. İhtiyacın üzerinde alınan protein aynı zamanda ‘gut’ diye bilinen hastalığa da sebep olabiliyor. Dolayısıyla miktarı abartmamak en önemli husustur. Dozu artırmak yerine tozun antrenman sonrasında alınmasına özen göstermelidir. Yani asıl olan dozdan öte zamanlamadır. Bunun yanı sıra protein/aminoasit tozuna karışması muhtemel anabolizan steroidler, bazı kanserlere de sebep olabilir.
Protein/aminoasit tozunun aşırı ve bilinçsiz kullanımı, kemik erimesi ve bağırsak sorunlarına da neden olabiliyor. Yüksek miktarda alınan protein, kemiklerin içindeki kalsiyumu boşaltıp, kemikleri zayıflatıp kırılmaya yatkın hale getiriyor. Bunun yanı sıra bağırsakta yeteri kadar emilemeyip ishale neden olabilirken, diğer yandan içindeki yan ürünlere alerjisi olanlarda reaksiyonlara neden olabiliyor.
Her birey ve sporcu doğru ve dengeli beslenmeli ve bu konuda doktorlardan, diyetisyenlerden destek almalı. Ama her sporcunun protein tozu kullanması gerekmiyor. Diyetisyenler, sporla artan ihtiyacı göz önüne alarak yeterli düzeyde beslenme ile sporcuların ihtiyaçlarını karşılayabildiği görüşünde. Bu nedenle protein/aminoasit tozlarına/haplarına ihtiyaç görülmüyor. Bu açıdan protein alımı için yeterli et tüketimine dikkat edilmesi gerekiyor. Bu noktada da tüketilen etin kaynağı, nereden geldiği ve hayvanların nasıl beslendiği çok önemli sayılıyor. ’de Meksika’da yapılan 17 yaş altı Dünya Futbol Şampiyonası’nda ’den fazla sporcunun yediği etten kaynaklanan dopinge rastlandı. Protein tozundan kaçıp protein için et tüketirken de dikkat etmek gerekiyor.
*Bu içeriğin geliştirilmesinde Tıbbi Direktörlük katkı sağlamıştır.
*Web sitemizdeki bilgiler kişileri tanı ve tedaviye yönlendirme amacı taşımaz. Tanı ve tedaviye yönelik tüm işlemlerinizi doktorunuza danışmadan uygulamayınız. İçeriklerde Acıbadem Sağlık Grubu'nun tedavi edici sağlık hizmetlerine yönelik bilgiler yer almamaktadır.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası