Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye

funduszeue.info

Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi İçin Malzemeler

• g tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 3 yemek kaşığı çörekotu
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

1. Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvıyağ, yumurta akı, sirke, pudra şekeri, tuz, kabartma tozu, mahlep ve çörek otunu alarak elimizle karıştıralım.
2. Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ettikten sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
3. Hamurumuzdan fındık büyüklüğünde parçalar alalım ve avuç içerisinde yuvarlayalım. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
4. Tüm hamurumuz bitene kadar şekillendirme işlemine devam edelim. Ben bu ölçülerle adet kurabiye elde ettim.
5. Kurabiyelerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız °C fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
6. Sürenin sonunda pişen kurabiyelerimizi fırından alalım ve soğumaya bırakalım. Afiyet olsun!

Çörek Otlu Kurabiye (Bitli Kurabiye) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bitli Kurabiye Yapımı Püf Noktaları

• Hamuru yoğururken unu yavaş yavaş eklemelisiniz. Parçalanmayan, ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamı yakaladığınızda un miktarı yeterlidir.
• Hazırladığınız kurabiyeleri bir saklama kabı, kavanoz içinde oda sıcaklığında veya kilitli poşetler içinde dondurucuda kolaylıkla saklayabilirsiniz.