Giriş Yap
Ekmek ile ilgili her şey
« önceki 1213 sonraki »
ANA SAYFA -> HABERLER ve SOHBET
cevap yaz
sayfa 13 | ||
Mehmet BLC 3 yıl önce - Sal 28 Nis ,
3 günde maya üretebilirsiniz. Hiç ekstra bir şeye gerek yok; yarım çay bardağı un, tam aynı oranda su ile iyice karıştırıp ılık bir ortamda üzerini kapatıp bir kenarda bekletin, ertesi gün aynı saatte, aynı oranda un ve su karışımını üzerine ilave edin, tekrar karıştırın bırakın, 3. gün tekrar yapın, 4. gün eğer bu karışım köpürmeye başlamışsa işlem tamamdır. Daha farklı maya üretim teknikleri de youtube muhakkak vardır. Bu bir tanesi. mesajı beğendiniz mi?: +2 | ||
Suzi Dilara 3 yıl önce - Sal 28 Nis , Evet , bı çok kanalda Nohut mayası veya Ekşi mayalı tarif var muhakkak deneyin Bikaç yanılma olsa da öğreniyorsunuz
Yoo gayet güzeldi Nazmi Bıçakla kestiğim için olabilir mi o görüntü Güzel bi tarif alırız senden hatta püf noktası da mesajı beğendiniz mi? | ||
nedimussoy 3 yıl önce - Sal 28 Nis , mesajı beğendiniz mi? | ||
Suzi Dilara 3 yıl önce - Sal 28 Nis , Ben de 2 video paylaşayım Bu da 2. si mesajı beğendiniz mi?: +1 | ||
Nazmi 3 yıl önce - Sal 28 Nis ,
Kestiğinizde ekmek sıcak ise olabilir. Somun ekmek haricinde diğer çeşitlerden anlamam abla. Yemek yapmaktanda pek anlamam, ama evdekileri gayet güzel eleştiririm mesajı beğendiniz mi? | ||
Suzi Dilara 3 yıl önce - Sal 28 Nis , Ooo daha iyi ya Somun ekmek de çok popüler , evde yapıp paylaşır mısın bi gün ? Eleştiri iyidir, gelişimine destek olursun mesajı beğendiniz mi?: +1 | ||
bahadır 3 yıl önce - Cum 15 May , Organik mesajı beğendiniz mi?: +3 | ||
FuatUler 3 yıl önce - Sal 19 May , mesajı beğendiniz mi?: +5 | ||
Adil Trmn 3 yıl önce - Pts 08 Hzr , Binada hepimiz aynı gün şikayet ettik. Özellikle Ankara bu konuda çok muzdarip mesajı beğendiniz mi?: +1 | ||
bahadır 3 yıl önce - Sal 16 Hzr , mesajı beğendiniz mi?: +4 | ||
sayfa 13 |
cevap yaz
« önceki 1213 sonraki »
ANA SAYFA -> HABERLER ve SOHBETNohut mayası, ekşi mayanın aksine yapımı daha kısa süren ve daha kolay yapılan keskin kokulu, tatlı bir mayadır.
Nohut Mayası İçin Gereken Malzemeler:
1 Ölçü Kabı Nohut.
- 2 Ölçü Kabı sıcak Su.
3 Büyük Kaşık Genel Amaçlı Un (Ankara Un).
Bir Fiske (1/4 Küçük Ölçek) Tuz.
Yapılışı:
Öncelikle Nohut Mayasının en az bir gece önceden yapılması ve tutturulması gerekmektedir. Nohut mayasının tutturulabilmesi için; sürekli sıcak ortam, cam ya da çok iyi kalite plastik kavanoz, organik nohut (ya da eski köy nohutu), tahta karıştırma kaşıkları ve sabır gerekmektedir.
Mayanın yapımına nohutları ezerek başlamalıdır. Ezme ifadesinden püre haline getirme değil, parçaya ayırma kast edilmektedir. Ezilen nohutlar tercihan önceden kaynar su ile çalkalanmış cam kavanoza konulur. Üzerine un ve tuz serpiştirilerek hafifçe sallanıp karışması ve havalanması sağlanır. Arkasından çevire çevire sıcak su konularak ağzı kapatılır ve gece boyunca beklemeye bırakılır. Ortamın sıcak olmasına dikkat edilmesi gerektiğinden kavanoz pamuklu beze sarılıp kaloriferin üzerinde bekletildi.
Ortalama 16 saat sonra Nohut Mayası tutmuş durumda ve kullanıma hazır hale gelmiştir. Mutfağı saran "kötü" koku ve bol köpük mayanın aslında gayet iyi durumda olduğunu göstermektedir.
Bu aşamadan sonra Ön Mayanın hazırlanması aşamasına geçilir. Bunun için tarifte belirtilen unlar karıştırılarak içlerine plastik süzgeç yardımıyla tutan nohut mayası süzdürülür. Kek hamuru kıvamına gelen hamur, mikser yardımıyla 5 dk boyunca yoğrulur. Elde yoğrulması mümkün değildir. Şayet mikser mevcut değilse tahta bir spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edilinceye kadar karıştırılır ve kabartma kabına alınarak üzeri duş bonesi ile kapatılır. Uygun bir örtü ile sarılarak sıcak tutulmasına özen gösterilmelidir. Hamurun kabarıp, ardından çökmeye başlamasına kadar beklenir. Süre ortam sıcaklığına ve mayanın etkinliğine göre değişmektedir.
Ön maya hazır olunca asıl hamur aşamasına gelinmiş olur. Bunun için de tarifte yazılı asıl hamur malzemeleri aynı şekilde mikser kabına yerleştirilerek hamur yoğurma koluyla dk civarında yoğrulur. Sonuçta ele yumuşak gelen farklı bir hamur ortaya çıkmaktadır.
Nohut Mayası ile Nohut Mayalı Köy Ekmeği yapılımını detaylı olarak buradan görebilirsiniz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası