Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi Oktay Usta

Kremalı brokoli çorbası en sevilen ve en sağlıklı çorbalardan biridir. Çorba geleneği herkesin önem verdiği ve severek tükettiği bir gelenektir. Yemek masalarında vazgeçilmez bir yemek olan çorbalardan kremalı brokoli çorbası oktay usta tarifi ile aşağıda anlatılmıştır. Çoğu kişi tarafından denenmeyen bu çorba, denendiği zaman vazgeçilemeyecek bir tat vermektedir.

KREMALI BROKOLİ ÇORBASI İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER

• 1 tane orta boyda brokoli
• 3 yemek kaşığında tereyağı
• 1 yemek kaşığında tuz
• 1 tane küçük boyda rendelenmiş olan kuru soğan
• 3, 5 su bardağında su
• 2 yemek kaşığında tepeleme şeklinde un
• 1 su bardağında haşlanan brokolinin suyu
• Çay kaşığı ile karabiber
• İsteğe bağlı olarak yarım paket bulyon
• Yarım paket kadar krema ya da ml süt
• Haşlamak için;
• 7, 5 su bardağında su

KREMALI BROKOLİ ÇORBASININ YAPILIŞI

1Kremalı brokoli çorbası tarifi için ilk olarak brokolilerin kök kısımları kesilerek iyice yıkanır ve temizlenir. Tencereye 7, 5 su bardağı su eklenerek brokoliler yumuşayana kadar ortalama olarak 45 dakika kadar haşlanır.

2Haşlanmış olan brokolilerin renklerinin gitmemesi için brokoliler soğuk suda bekletilir. Başka bir tencereye tereyağı eklenir ve rendelenmiş olan soğan koyularak kavrulmaya başlanır. Soğanlar suyunu çekince içine un katılarak kavurmaya devam edilir.

3Kavrulan unun üzerine 3,5 su bardağı soğuk su ve haşlanan brokolinin 1 bardak suyu eklenir. Daha sonra haşlanan brokoliler de eklenerek el çırpıcısı ile sürekli olarak karıştırılır. İçine yarım bulyon da eklenir.

4Kaynamaya başlayan çorba 5 dakika kadar daha kaynatılır. El blenderiyle brokoliler iyice edilir. Karabiber ve tuz eklenir. En son yarım paket krema eklenerek el blenderi ile hızlıca karıştırılır. 2 taşım kadar kaynatılan çorba, 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra servis edilir.

Afiyet Olsun

Kremalı Brokoli Çorbası Videosu

Yemek Adı

Kremalı Brokoli Çorbası

Yayın Tarihi

Hazırlık Süresi

Pişme Süresi

Toplam Zaman

Yorumlar

Bu çorba tarifini Oktay Usta&#;nın yemek sitesinden aldım. Oktay Usta tarifte yoğurt kullanmıştı, bense krema kullanmayı tercih ettim. Bu yüzden adını da &#;Kremalı Brokoli Çorbası&#; olarak değiştirdim.

Malzeme Listesi:

• gr. brokoli
• 1 tane kabak
• 1 tane havuç
• 1 paket krema (veya 1 su bardağı süt)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı mısır özü yağı
• yarım limon

Tarif:

Brokoliyi yıkayıp tencereye koyalım. Havucu, kabağı içine rendeleyelim. Suyu ve kremayı ekleyelim. Tuzu atıp haşlayalım. Blenderle haşladığımız karışımı karıştıralım. Kaseye un, birazcık su, limon ekleyip karıştıralım. Kaynayan çorbaya karışımı yavaş yavaş katalım ve çorba kaynayana kadar karıştıralım. Bir taşım kaynayınca ocağı kapatalım. Tavada tereyağı eritip, nane ve biber ekleyelim. Kızgın tereyağını çorbaya dökelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Bu yazılarıda okumak isterseniz tıklayınız.

Sebzeli Mercimek Çorbası

Pastırmalı Yeşil Mercimek Çorbası

Pırasa Çorbası

Bulgur Köfteli Yüksük Çorbası

Kremalı kereviz çorbası

Yayla çorbası

Havuç çorbası

Kremalı Brokoli Ezme çorbası,Sebzeler ile yapabileceğimiz harika lezzetlerden bir diğerini daha sizlerle paylaşmak istiyorum. Brokolinin krema ile muhteşem uyumu ve ortaya çıkan doyulmaz lezzeti.
Bence bugün yapacağınız çorba tam karşınızda duruyor.
Kolay gelsin hanımlar&#;

MALZEMELER

• 1 paket brokoli
• 4 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 7 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağıkrema
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı et suyu

HAZIRLANIŞI

• Brokolileri haşlayın, blendır ile püre haline getirin.
• Tencereye sıvı yağ ilave edip üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte unu kavurun.
• Kavrulan unun üzerine soğuk sütü ekleyin ve karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Kaynamaya başladığında brokoli ezmesini ekleyin, ardından et suyu, karabiber ve tuzunu da ilave edip karıştırarak dakika daha pişirin.
• Kremasını ekleyin taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin.
• Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.