Kirazlı Tart Tarifi

ADIM 1

İç malzemesi için çekirdekleri ayıklanmış kirazları pişirme kabının içine alarak su ve şekerini ilave edelim.

ADIM 2

Birkaç damla limon sıkalım.

İPUCU: Kirazlarımız çok sulu sulu ise bu takviye suya ihtiyacımız olmayacaktır.

ADIM 3

Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim.

ADIM 4

Kirazlar yumuşayınca nişastayı da ilave ederek blenderdan geçirelim.

ADIM 5

10 dakika daha kaynatarak kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.

ADIM 6

Turtamız için un hariç diğer malzemelerimizi bir kabın içine alarak karıştıralım.

(Limon kabuğu rendesi, yoğurt ,tereyağı ,zeytinyağı, yumurta, kabartma tozu, vanilya, pudra şekeri,1 su bardağı nişasta)

ADIM 7

Ununu da kontrollü bir şekilde ilave ederek ,sert olmayan yumuşak bir hamur elde edelim.

ADIM 8

Hamurumuzu tezgaha alarak ikiye bölelim.

ADIM 9

Biri diğerinden biraz daha büyük olan hamurumuzu parmak kalınlığında açalım.

ADIM 10

Turta kalıbımızın içini yağlayarak açtığımız büyük hamurumuzu yerleştirelim.

İPUCU: Turta kalıbımız yoksa borcam kullanabiliriz.

ADIM 11

İçine çatalla delikler açarak taban hamurumuzu derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.

ADIM 12

Fırından çıkan hamurumuzun üzerine kirazlı harcımızı yerleştirelim.

ADIM 13

Küçük hamurumuzdan da şeritler yaparak turtamızın üzerini kafes şeklinde kapatalım.

ADIM 14

Hamurumuzun kenarlarını üste katlayıp derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde yaklaşık dakika pişirelim.

ADIM 15

Pişen turtamızı soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edelim.

Afiyet olsun?

• gr un
• 1 yumurta
• yemek kasigi soguk su
• gr soguk tereyagi (kucuk kucuk dograyin)
• 1 tutam tuz

Yapılışı

Unu eleyin, icine tuz ve tereyagi ekleyin. Hamuru biraz yogurun. Sonra yumurtayi ekleyin. Eger malzemeler birbirine yapismiyorsa yemek kasigi soguk su ekleyin. Hamuru cok yogurmayin – bu hamur sicak elleri sevmiyor… Hamuru top sekline getirin. Strec filmine sarin ve dk buzdolabiniza koyun.

Hamuru buzdolabindan cikartiktan sonra tart kalibina yagli kagit koyup hamuru yerlestirin. Sonra bir kac yerde catalla delin. Hamur firinda buyumesin diye deldikten sonra ustune agirlik koyun. Ben fasulyeyi kullaniyorum  Siz istediginiz bakliyat kullanabilirsiniz. Onceden dereceye isitilmis firina koyun ve hamurumuzu yaklasik 10 dk pisirin. Sonra agirlik alin ve firinda olana kadar pisirin (yaklasik dk).

Hamur soguduktan sonra kremayi hazirlayin. Kremayi bu sefer hazir kullandim. Tavsiye ederim – cok hafif oluyor. Sadece 2 dk sut ile mikserle cirpiyorsunuzSonra da en zor is – kirazlari ikiye bolmek . Istediginiz sekilde koyabilirsiniz. Biraz zor is – ama inanin – sonucu muhtesem oluyor