funduszeue.info
Yayınlanma: - 23 Eylül Güncellenme:
Çeşit çeşit yemeği olan patlıcanın şüphesiz en sevilen en lezzetli tarifi karnıyarıktır. Birçok insanın bayılarak yediği ve lezzeti Türkiye'nin her yerinde her mutfağına taşınmış olan karnıyarık tarifini siz de mutfağınıza taşımak istiyorsanız sizin için hazırladığımız karnıyarık tarifine mutlaka göz atmalısınız. İşte karnıyarık malzemeleri ve ayrıntılı tarifi…
KARNIYARIK İÇİN GEREKEN MALZEMELER
-6 tane patlıcan
-3 tane sivri biber
-1 tane domates
Kıymalı harcı için;
-2 tane orta boy soğan
gr kıyma
-2 tane domates
-2 tane sivri biber
-2 diş sarımsak
-Sıvı yağ
-Tuz
-Karabiber
-Kırmızıbiber
-1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
-1 kaşık salça
-1 bardak su
KARNIYARIK TARİFİ
Öncelikle patlıcanlarınızı alacalı bir şekilde soyun, bir tarafını bıçakla yardıktan sonra dakika tuzlu suyun içinde bekletin. Daha sonra kurulayarak yanmaz bir tavanın içinde çok az yak sürerek her tarafını kızartın. Kızarak patlıcanları da havlu kağıdın üzerine alın. Geniş bir tencerenin içinde soğanları küp küp doğrayıp yağ ile birlikte kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın. Bu şekilde de biraz kavrulduktan sonra biber ve sarımsağı ekleyin. Yine küp küp doğradığınız domatesleri ekledikten sonra baharatını atıp karıştırın. En son sıcak suyu da ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatın ocaktan alın.
Daha sonra patlıcanların yarın kısmından hafifi ayırın ve içine kıymalı harçtan koyun tencerenin içine dizin. Üzer,ne bir biber ve dilimlediğiniz domatesten bir dilim koyun. Tüm patlıcanlara aynı işlemi yapın. Daha sonra bir kabın içinde sosunu hazırlayın ve patlıcanların arasından tencereye dökün. Ağzını kapatın. dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
İlginizi ÇekebilirFırında patlıcan musakka nasıl yapılır?Çaynasıl yapılırTürkiye
Karnıyarık: patlıcan'ın en lezzetli hallerinden biri. Türk mutfağının bana göre güzel yemeklerinden birisidir. Hele yanında pilav ve cacık varsa daha ne olsun. Patlıcan yağı çok seven bir sebzedir.
Kaç kişilik: 6 Hazırlık:30 dak. Pişirme:40 dak.
- Patlıcanı soyup mutlaka tuzlu suda bekletmelisiniz. Tuzlu su patlıcanın acısını alacaktır. dakika bekletmeniz yeterli. Eğer bekletmezseniz yemeği yerken ağzınıza acısı gelecektir.
- Kıyma orta yağlı olursa kavururken az yağ eklemenizi tavsiye ederim. Zaten patlıcanı kızartacağınız için yemeğiniz çok ağır olmasın.
- Patlıcanlar kızardıktan sonra kağıt havluya alın ve mutlaka yağını süzün.
Önceden ısıtılmış derece fırında pişirin.
Pilav ile servis edebilirsiniz.
Tepsiye dizeceğinize yayvan tencereye dizip kapak kapalı vaziyette orta ateşte pişirebilirsiniz.
Elbette, kızarttığınızda daha lezzetli olacaktır ama isterseniz közleyerek de karnıyarık hazırlayabilirsiniz.
İşte doğru adrestesiniz, daha kolayı yok.
Tarif malzemelerinin üçte birini kullanarak 2 kişilik tarif hazırlayabilirsiniz.
En önemli püf noktası patlıcanları kızgın yağda kızartmaktır. Kızgın yağda kızartmazsanız yağ çeker.
Kapağı olan yayvan bir tencerede pişirebilirsiniz.
Karnıyarık etsiz hali imam bayıldı tarifidir.
Elbette tavada da yapılır ama kapağı olmalı.
Kategoriler:Etli Sebze Yemekleri , Et Yemekleri , Ev Yemekleri , Yemek Tarifleri
Karnıyarık patlıcan ve kıymanın en lezzetli uyumu yakalaması ile oluşturulur. Özellikle kış mevsiminde yoğun olarak tüketilen karnıyarık ana yemek olarak servis edilebilir. Benzersiz ve keyifli bir lezzet sunan karnıyarık kolay bir şekilde hazırlanabilir. Lezzetli karnıyarık yapmak için püf noktaları da mutlaka bilmek gerekir.
Fırında Karnıyarık Tarifi: Karnıyarık Fırında Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 10 adet patlıcan
- gram kıyma
- 3 orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 6- 7 adet orta boy yeşil biber
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 çay bardağı su
- Servis için maydanoz
Sosu İçin:
- 1 kase sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
Karnıyarık yaparken acı olmaması için patlıcanlar yıkanarak alacalı olarak soyulur. Bu patlıcanlar yaklaşık yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir. Patlıcanların suyu süzüldükten sonra fırça ile dışına zeytinyağı sürülür. Patlıcanların üzerine delikler açıldıktan sonra fırın tepsisine yerleştirilir. Patlıcanlar fırında 30 dakika pişer. Pişen patlıcanlar soğumaya bırakılır. Karnıyarık iç harcı hazırlanır. Tavaya zeytinyağı eklendikten sonra küçük küçük doğranan soğanlar eklenerek sotelenir. Ardından kıyma eklenir.
Kıyma kavrulurken sarımsak, biberler ve domatesler eklenir. İç harca baharatlar da eklenir. Bir çay bardağı su eklendikten sonra bu harç 4 dakika kadar kaynatılır. Kıymalı harç tepsideki patlıcanların içerisine bol miktarda konulur. Harç ile doldurulan patlıcanların üzerine biber ve domates dilimleri konulur. Bir kase sıcak suda çözülen salça karnıyarıkların üzerine konulur.
Fırında Nasıl Kaç Derecede Pişer?
Karnıyarık yapılırken iki defa fırında pişirme yapılır. Öncelikle patlıcanlar zeytinyağı ile sürülerek fırına verilir. Patlıcanlar 20 dakika kadar yumuşayana kadar fırında pişirilir. Sonrasında iç harç hazırlandıktan sonra patlıcanların içine kıymalı harç doldurulur. İçi doldurulan patlıcanlara sos döküldükten sonra tekrar fırında pişirme gerçekleşir. Karnıyarıklar önceden ısıtılmış dereceye ayarlanan fırında 40 dakika kadar pişirilir. Karnıyarık pişerken mutlaka kontrol edilmelidir.
En Güzel Karnıyarık Yapımı
Karnıyarık yaparken dikkat edilmesi gereken bazı detaylar var. Öncelikle seçilen patlıcanların birbirine eşit boyutlarda ve ebatlarda olması gerekir. Bu şekilde tüm patlıcanlar eşit bir şekilde pişer. Ayrıca patlıcanlarda acı bir tat olmaması için patlıcanlar ilk aşamada tuzlu suda bekletilmelidir. Karnıyarık patlıcanları normalde kızartılsa da bu tarifte fazla yağ çekmez. Karnıyarığın iç harcı hazırlanırken baharatları da doğru miktarda atılmalıdır. Karnıyarık fırına girmeden önce salçalı sos tüm bölümlere yayılmalıdır.
Fırında Karnıyarık Tarifinin Püf Noktaları
- Karnıyarık için patlıcanlar çizgili soyulduktan sonra tuzlu suda bir süre bekletilmeli. Bu sayede patlıcanın acısı da daha rahat bir şekilde çıkar.
- Patlıcanlar kızartma olarak da yapılabilir. Karnıyarığın fırınlanması ise daha sağlıklı ve az yağlı olacaktır.
- Karnıyarık genel olarak domates ve biber ile süslenebilir.
Fırında Karnıyarık İle İlgili Bilinmesi Gerekenler
- Karnıyarık yaparken tüm malzemelerin hazırlanması yemek yapmayı kolaylaştırır.
- Karnıyarık biber ve domates ile süslenmelidir.
- Karnıyarık üzerine konulan domates ve biberin büyüklüğü eşit olmalıdır. Böylelikle domates ve biber de aynı derecede pişecektir.
- Karnıyarık piştikten sonra mutlaka sıcak servis edilmelidir.
1Kıymayı kavurun. İçine ince doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
2İnce kıyılmış sivri biberi ekleyin. Biberler kavrulduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
3Tuzunu ve baharatını ekleyip iyice kavurun, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4Patlıcanları yıkayın, ardından zeytinyağında patlıcanların dış kısmını çok yumuşatmadan kızartın.
5Ortadan ikiye böldükten sonra patlıcanların üzerini dikey olarak yarın.
6Bir maşa yardımıyla içini açın, kararmaması için 3- 4 damla limon suyu sıkıp hafif tuzlayın, kıymalı harçla doldurun.
7Bütün patlıcanlar doldurulduktan sonra üzerini dilimlenmiş domates ve sivri biberle süsleyin.
8Bir kasede su, salça ve tuzu karıştırarak patlıcanların üzerine gezdirin, derecelik fırında pişirin.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası