Karatay Kırmızı Mercimek Keki

2 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı ılık su içinde akşamdan ıslatılır.

Mercimeklerin suyu süzülür.

Suyu süzülen mercimekler mutfak robotunda un haline getirilir.

Küçük bir kaseye koyulan yoğurdun içine 2 paket kabartma tozu ilave edilir.

Mercimek, çırpılmış yumurtalar, yoğurt, zeytinyağı, maydanoz, çörek otu ve küçük doğranmış peynir çukur bir kasede toplanır.

Kek hamuru kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırılır.

cm ölçülerindeki yağlanmış fırın tepsisine koyulur.

derecedeki ısınmış fırında 40 dakika pişirilir.

Ilıklaşınca dilimlenerek servis yapılır.

Tarif: Hülya

Un kullanmadan sadece mercimek ile yapılan şahane bir kek yapmaya ne dersiniz. Cevabınız evet ise ve diyet tarifleri arıyorsanız, bu tarifi çok seveceksiniz. Laf aramızda un kullanmadan, çayınızın yanında miss gibi tuzlu kek yiyebileceksiniz.

Resmi tıklayarak videolu tarife ulaşabilirsiniz.

İşlenmiş ekmek yemek yerine evde yapacağınız mercimekli ekmeğin faydaları oldukça fazla. En başta sindirimi sisteminizi geliştiriyor ki bu diyet olsun olmasın herkes için çok önemli bir faktördür. Enerjinizi artırıp, uzun süre acıkmadan tok kalmanızı sağlıyor. Aynı zamanda vitamin, mineral ve antioksidan desteği sağlıyor.

Canan Karatayın Mercimekli ekmek tarifini komşum yapıp, tadına bakmam için birkaç dilim bana göndermişti. Kızlarımın da hoşuna gittiği için sizlerle paylaşmak istedim.

Birkaç farklı tarif olsa da temelde un kullanılmadan yapılan ve ana malzemede mercimek olan bu kekin en güzel tarafı yumuşamış mercimeği birkaç dakika farklı malzemeler ile karıştırıp fırına sürebiliyorsunuz.

Mercimekli ekmek (kek) için kırmızı mercimeği biraz haşladım. Eğer mercimekli kek yapmaya önceden karar verdiyseniz saat öncesinde mercimeği ıslatıp, suyun içinde yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Mercimek yumuşadıktan sonra yapmanız gereken tek işlem bütün malzemeleri karıştırıp, fırın tepsisine yerleştirmek.

Mercimekli kek normal keklere oranla daha geç pişiyor. Eğer mercimekli kekin ince olması sizin için problem olmayacaksa büyük dikdörtgen borcam kullanabilirsiniz. Böylece daha çabuk pişecektir.

Yine de pişme süresi farklılık göstereceğini düşünerek, kürdan testi yapmadan kekinizi fırından çıkarmayın.

Mercimekli keki sadece diyet yapanlar yemeli demek haksızlık olur. Diyet yapmıyor olsanız bile bu mercimekli keki denemelisiniz. İkinci güne kaldığında çok lezzetli olmasada ilk gün sıcak sıcak eminim çok seveceksiniz.

Peynir olarak sevdiğiniz farklı peynirleri kullanabilirsiniz.

Tarife geçmeden önce hemen belirtmek isterim ki mercimeği suda ıslatma veya mercimeği haşlama sonrasında mutlaka fazla suyu süzün ya da çekmesini sağlayın.

• 3 yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1 çay bardağı yoğurt

• 2 su bardağı kırmızı mercimek

• Mercimeği haşlamak için 4 su bardağı su

• Tuz

• 1 su bardağı beyaz peynir

• 1 tutam dereotu

• 1 tutam maydanoz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kimyon

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

• 1 kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı nane

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• Kırmızı mercimeği yıkayıp haşlayın ya da birkaç saat öncesinde yumuşaması için ılık suda bekletin.

** Haşlanan mercimeğin fazla suyu varsa çektirebilir veya süzebilirsiniz.

• Haşlanan mercimeğin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
• Mercimekli kek için peynir ve yeşillikler dışında bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp, mikserle çırpın.

** İsterseniz malzemeleri blendardan da geçirebilirsiniz.

• Peynir ve yeşillikleri ekleyip karıştırın.
• Yağlanmış fırın kabına yerleştirip, kek harcının üzerine susam, çörek otu veya istediğiniz tohumları serpebilirsiniz.

• Sıcak fırında derecede pişirin.
• Benim fırınımda yaklaşık 50 dakika da pişti. Sizde kendi fırınınıza ve kullandığınız fırın tepsisine pişme süresini ayarlayın.
• Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdan testi yapmayı ihmal etmeyin.

Pişen kekinizi sıcak sıcak afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyetler olsun 🙂

Bir bakliyat düşünün her hali birbirinden güzel olan :) Çorbasından, favasına, kekinden, krebine ne pişirsem bayılıyorum :) Kırmızı mercimek keki içinde un kullanmadan hazırlayabileceğiniz efsane bir lezzet. Üstelik çeşnilendirmesi de çok zevkli! Taze otlardan kuru domatese, zeytinden sebzeye canınız ne isterse ekleyebilirsiniz💕

Tefal’in Powelix Activflow Expert el blenderi olağanüstü performansı ve mat tasarımıyla benim favori mutfak yardımcılarımdan biri. Özel Powelix Teknolojisi sayesinde pürüzsüzlük, kremsi ve eşit doku ve en sert malzemelerde bile zahmetsiz karıştırma sağlıyor. Ayrıca diğer aparatlarıyla çırpma, doğrama ve rendeleme işinde de harika😍

@tefalturkiye işbirliği 💕

Malzemeler: 

• 2 su bardağı kırmızı mercimek (1 gece önceden ıslatılmış)
• 3 adet orta boy yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 hemek kaşığı beyaz peynir rendesi
• Kimyon, kuru nane
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz

Üstü için:

Unsuz Kırmızı Mercimek Keki – Mercimek Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı mercimeklerin üstünü parmak geçecek kadar su ilave edip 1 gece şişmesi için dinlendirin. 1 gün sonra süzün ve yarım saat kadar süzülmeye bırakın.
2. Yumurta, yoğurt ve zeytin yağını blenderın cam haznesine alın. Peyniri ve baharatları ekleyerek blenderi 30 saniye kadar çalıştırın.
3. Süzülen mercimekleri, kabartma tozu ve karbonatı ekleyerek 1 dakika kadar çalıştırın.
4. Son olarak ekleyecekseniz dereotu ve maydanozu ekleyin.
5. derece önceden ısıttığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
6. Yarım saat kadar soğuyup kendini çeken keki dilimleyerek servis yapın.