Kaburgacı Mehmet

sahraicedid de şemsettin günaltay caddesinde nefis bir restorant. bileni çok yok ama tiryakileri var. monusu ilk bakışta sınırlı gözüküyor ama orada ne varsa lezzeti tarifsiz. istanbul da gittiğim en iyi restorantlardan biri.

dört yıl sonra gelen edit: kaburgacı mehmet usta maltepe'ye taşındı. artık kaburga tepside pilav üstü tandır gibi geliyor, eski lezzetinden eser yok. maalesef fiyatlar da almış yürümüş (benim için 'in en büyük kazığı oldu). nasıl yani diyen varsa şöyle izah edeyim: burada verdiğim hesapla tavacı recep ustada yan masanın hesabını da ben çekerim. yine de hakkını vereyim dondurmalı irmik iyiydi.

bu ayki pegasus magazine' de ayın konusudur kendileri.

altunizade'deki rezalet şubesi kapanmış olan kaburgacı. başka şubesine gitmedim ama bu şubesinin kaburgası sadece deriden oluşuyordu, irmik kahverengi ve katır kuturdu vs. umuyorum diğer şubeleri böyle değildir ve bu kadar kötü hizmet veren bir yer bu kadar para kazanmıyordur.

fırsat kuponları ile gitmemeniz gereken yerler listesinde ilk üçe, ne üçü zirveye oynar.
fix menü diye sunulan şeyler ve karşılıkları şu şekildeydi
- çorba: "az çorba"nın da azı, çok samimi söylüyorum sadece iki çorba kaşığı çorba vardı kasenin içinde.
- bostana salatası: domates, salatalık, soğan ve maydanoz. bostana neresinde bilemiyorum
- içli köfte: hayatımda gördüğüm en küçük içli köfte. ceviz kadar. bildiğiniz ceviz kadar ve bir tane veriyorlar. ikincisini istediğinizde "heheh bizden olsun güzel aaağbim" çeken yılışık garsonları var
- iç pilav: iç filan değil, bildiğiniz düz pilav. hiçbir şeysiz, düz.
- kaburga: gerçekten enfes, zaten rezalet çıkartmadıysak bu sırım gibi etin yüzü suyu hürmetinedir
- irmik tatlısı: yemedim
- çay: bayat

üstüne üstlük, biz garipler kuponla geldik diye iki kişiye ortaya bir tabak "kaburga+pilav" alabildik.
bonus: kırışık, pis masa örtüleri
bonus 2: sevimsiz garsonlar

bir daha gider miyim? gitmem.

hizmetin iğrenç ötesi verildiği yer kaba garsonlar, pis masalar özellikle ramazanda tıka basa olacağı bilinen mekanı 3 adet garson 2 adet çırakla idare etmeye çalışan funduszeue.infoen iftarımı rezil eden yerdir. gitmeyin, ben entrylerde görünce o kadar da olmaz diye gittim o kadar oluyomuş..
mekanı geçtim hadi kaburga güzel olsun kardeşim normal pilav iç pilavsız , soğuk azıcık çorba, öğlen vakti hazırlanmış damates hıyar salatası ,dombili misket büyüklüğünde içli köftecik.. golf dondurma patentli irmikcik helcavasıı
kötü olan hatırlamak istemediğim bu mekanıın önünden her gün 2 defa geçiyorummm

fırsatseverlerin özellikle uzak durması gereken mekan. tavacı recep usta varken hiç gerek yok arkadaşım, mükemmel değilse de bu mekanın yanında recep candır.

maltepe zümrütevler köprüsünün ordakine gittik,
önce vale dedikleri arkadaş abimin arabasının tamponu resmen kaldırıma bırakıyordu. 8 senelik araba, ben o arabadan öyle ses duymadım. sonra mercimek çorbası geldi, bayılırım, kötü yapana da rastlamamıştım ama kokusu ağır garip bir şeydi içemedim. çiğköftesi rezalet. kola istedik yokmuş, bakkaldan alıp geldiler. zaten kaburga saçak saçaktı mısır püskülü gibi. ama içliköfte ve ayran çok güzeldi gerçekten. 4 kişi indirimli fiyat lira verdik. az veya çok demiyorum, yemek konusunda böyle ay şurayı beğenmedim, ay burası çirkin diyen biri değilimdir ama gerçekten kötüydü.

(bkz: 4square mi lan bura)

tandırının lezzetine bir şey dersem çarpılırım fekat benim gibi şehir fırsatlarının sömürücüsü iseniz sakın fırsatlardan yararlanıp gitmeyin derim. menü eksik geldi bu bir. çorba yok muydu menüde diye sorunca sulu olduğu için bugün kimseye çorba vermedik dendi. o zaman rezervasyon yaptırırken keşke çorba olmadığını söyleseydiniz dedim.^* beklemiş gibi görünen pörsümüş buzlu salata ve buzlanmış ayran geldi bu iki. o kadar buzlanmış şey yedikten sonra dondurmalı irmik helvası, dondurması tamamen erimiş sıvı hale geçmiş olarak geldi bu üç. yerken gelip gidip devam ediyor muyuz diye sormaları cabası^* fırsatlardan hoşlanmıyorsanız fırsat sitelerinde isminizi neden görüyoruz yavşak herifler! allahın kekoları! tamam sakinim.

e2 tv'de muhtemelen yıllık bir programı izliyorum şu anda. vedat milor yemeklerin hepsine bir kulp buldu haklı olarak. cidden sahibinin aklı boş masalarda gibi.