Izmiri Meşhur Yemekleri

İzmir köftesi hazırlanışı:

Derin bir kabın içerisine köfteyi yoğurmak için kıyma, karabiber, tuz, bayat ekmek, yumurta, kimyon ve rendelenmiş soğan katılarak yoğurma işlemi gerçekleştirilir. Yoğrulan köfte top hale getirilerek aynı kabın içerisinde dolapta 30 dk.  funduszeue.infoen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar elde edilerek avuç içerisinde parmak köfteler elde funduszeue.infoslerde doğranıp kızartıldıktan sonra aynı yağda parmak şeklinde hazırladınız köfteler kızartılacak. Kızartılan köftelerde tepsiye dizilen patateslerin üzerine funduszeue.infoğın içerisine küp şeklinde doğranmış domatesler kavrulup bir su bardağı su eklendikten sonra patatesli köftelerin üzerine dökülecek. Kalan diğer domatesler ince ince doğranıp tepsinin en üst kısmına yerleştirilecek. 3 su bardağı su ve yeterli miktarda tuz dökülerek ocak ısısı yüksek olacak şekilde kaynamaya bırakıfunduszeue.infoaya başladıktan sonra ocak ısısı düşürülerek 30 dk pişirebilirsiniz. Pişirme islemi tamamlandıktan sonra yemeğiniz servise hazır!  Afiyet olsun…

"İzmir'in en meşhur lezzetleri" arasında genellikle balık türleri yer almaktadır. Bu durumun oluşmasında İzmir'in kıyı kesimine sahip bir il olması tetiklemektedir. Peki, İzmir'e gitmek isteyen vatandaşlar İzmir'de hangi yiyecekleri tercih edebilirler. İzmir'in en meşhur lezzetleri hangileridir? İzmir'e gittiğinizde kesinlikle tatmanız gereken lezzetleri aşağıda sizler için derledik. İşte, İzmir'in en güzel ve en ünlü yiyecekleri

Boyoz

Boyoz, İzmir’e özgü bir lezzettir. Genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bir hamur işidir. Boyozun yanında mutlaka yumurta eşlik etmektedir. Boyoz İzmir’in kahvaltı tarzını yansıtmaktadır. Sabah kahvaltısında boyoz, haşlanmış yumurta ve çay İzmirlilerin vazgeçilmezidir. İzmir’e yolunuz düşerse sabahın erken saatlerinde boyozu kahvaltı sofralarında tadınız ya da deniz kenarında bulunan boyoz satıcılarından alıp keyifle yiyebilirsiniz.

Kumru

İzmir’e özgü sandviç çeşididir. Kumrunun sandviç ekmeği kumru kuşuna benzetildiği için kumru adı verilmiştir. Kumrunun içinde sucuk, salam, kaşar peynir, domates, biber, tulum peyniri, mayonez ve ketçap bulunmaktadır. Kumru ekmeği bol susamlıdır. Fırınlarda günlük olarak pişirilmektedir. İsteğe göre kumruyu içinde malzemesiz olarak da alıp tüketebilirsiniz.

Lokma

Lokma, İzmir’in yöresel tatlısıdır. Hamurdan yapılan bu tatlı kızartılır ve daha sonra bolca şerbetlenir. Sadece İzmir’de değil tüm Türkiye’ de İzmir lokması meşhurdur. İzmir lokması lezzetli bir tatlıdır.

İzmir Köftesi

İzmir Köftesi, bildiğimiz köftelerde farklı şekilde yapılmaktadır. Kıyma ve baharatlar harmanlanır ve köfte yağa kızartılır. Daha sonra çeşitli sebzeler ile fırın tepsisine dizilir ve fırında pişirilir. Özel olarak bir sos hazırlanır ve üzerine dökülür. Fırından çıkan köfteler sıcak servis edilir.

Sura

Sura İzmir’in et yemeğidir. Kuzu kaburgası ile yapılmaktadır. Sura kurban bayramında kurban etinin kemiklerinden yapılmaktadır. Baharatlı bir iç pilav hazırlanır ve içine doldurulur ve bakır tencerede pişirilir. Daha sonra ise özel bir sos dökülerek fırında kızartılır.

Şevketi Bostan

Şevketi Bostan bir çeşit bitkidir. Şevketi Bostan farklı çeşitlerde yapılmaktadır. Sulu bir yemek olarak kuzu eti ile düdüklü de pişirilmektedir. Aynı zamanda da haşlanarak ya da kavurularak pişirilmektedir. İzmir’de yöresel bir lezzet olan Şevketi Bostan sebze yemeği olarak sürekli tüketilmektedir.

İzmir Tulumu

İzmir tulumu, İzmir’in Bergama ilçesine özgü bir peynir çeşididir. İzmir tulum peyniri sadece koyun sütünden yapılmaktadır. Diğer bir adı ise çoban peyniridir.

Kuşkonmaz Kavurması

Kuşkonmaz yeşil bir sebzedir. Çeşitli yemekleri de yapılmaktadır. İzmir kuşkonmazı oldukça meşhurdur. Sabah kahvaltıları ve yemeklerde tüketilmektedir. Baharatlarla harmanlanıp kavurulmaktadır.

Kirde Kebabı

Kirde Kebabı, İzmir yöresine ait bir lezzettir. Fakat İzmir’e Osmanlı Saray Mutfağından kalan bir yemektir. Dana eti ile yapılan kebap krep olarak tabir edilen hamurların arasında baharatlı ve üzeri yoğurtlu olarak servis edilmektedir.

Asma Yaprağında Barbunya

İzmir’de deniz ürünleri sıklıkla ve çeşitli şekillerde pişirilmekte ve tüketilmektedir. Özellikle en meşhur deniz ürünü Asma Yaprağında Barbunyadır. Barbunyalar özel bir sosa bulanır ve daha sonra asma yaprağına sarılıp fırında tepsisinde pişirilir. Farklı bir görünümü ve tadı vardır.

İZMİR GEZİ REHBERİ

►İzmir Gezilecek Yerler

►İzmir'in En Lüks Otelleri

►Bergama'daki Tarihi Oteller

►Bergama Gezilecek Yerler

►İzmir Lezzetleri

►Çeşme Gezilecek Yerler

►Alaçatı'daki Tarihi Oteller

►Foça Gezi Rehberi

►Urla Gezilecek Yerler

►Seferihisar Gezilecek Yerler

►Menderes Gezi Rehberi

►Ödemiş Gezi Rehberi

►Konak Gezi Rehberi

►Dikili Tatil Rehberi

►Aliağa Gezi Rehberi

►İzmir Hakkında Bilgi

►Çeşme'de Bulunan Beach'ler

►Hafta Sonu Kaçamağı; Karaburun

►Hafta Sonu Tatil Rotanız; Birgi

• 

  St. Polycarp Kilisesi - Kadifekale

  St. Polycarp Kilisesi M.S. yılında, funduszeue.inforp adına yapılmış olup, İzmir'in en eski kilisesidir.

• 

  Ege Üniversitesi Botanik Bahçesi - Bornova

  Ege Üniversitesi Botanik ve Herbaryum Merkezi, yılında birçok bitkiyi koruma altına almak amacıyla kurulmuştur. Botanik Bahçesi, canlı ve cansız birçok bitki koleksiyonuyla dikkat çekmektedir. 

• 

  Asansör - Karataş

  Biri diğerinden 58m. yüksekte olan Mithatpaşa Caddesi ile, Halilrıfatpaşa Caddesi'nin arasında işleyen iki asansörü barındıran asansör kulesidir. Asansörlerin üzerinde nefes kesici İzmir manzarasıyla karşılaşacaksınız.

• 

  Teleferik Tesisleri - Balçova

  Teleferiğin iniş veya çıkışlarında güzel bir akşam yemeği yiyebileceğiniz ideal mekanlar bulunmaktadır.

• 

  Kültürpark - İzmir Fuar Alanı - Alsancak

  İzmir Fuar Alanı, her yıl giyimden, sanayi ürünlerine, kitaptan, süs bitkilerine kadar çeşitli fuarlara ve sergilere ev sahipliği yapmaktadır.

• 

  Saat Kulesi - Konak

  İzmir'i duyup da, saat kulesini duymamış biri yoktur bizce. Çok bir özelliği olmasa da tarihi yerin İzmir'i vurgulama özelliği vardır.

• 

  İzmir Doğal Yaşam Parkı - Sasalı

  İzmir Doğal Yaşam Parkı İzmir'in Çiğli ilçesinin Sasalı beldesi civarında İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından kurulan Avrupa'nın en büyük doğal yaşam parklarından biridir. 

• 

  Kordon - Alsancak

  İzmir'de yaşayıp da gençliğinde veya halen Kordon'un tadını çimlerde çıkarmamış birisi yoktur. Siz de İzmir'e gitmişken bu keyfi yaşamadan dönmemelisiniz.

• 

  KSK Çarşı - Karşıyaka

  Karşıyaka çarşı, taraftarların eğlence mekanı, bayanlarınsa alışveriş. Karşıyaka'daki her kesime hitap eden ve her türde şeyi içinde barındıran Çarşı, şehrin merkezlerinden biridir.

• 

  Kemeraltı - Konak

  Kemeraltı, İzmir'deki en eski alışveriş merkezidir. Kahvecilerden, dönercilere, kıyafet mağazalarından, sünnetliklere, iç çamaşırlarından, bebek malzemelerine, nargileden aktarlara kadar İzmir'de aradığınız her şeyi bulabileceğiniz, Kapalıçarşı'ya benzer bir yerdir.