Gaziantep Şekerli Peynirli Börek

gaziantep şekerli peynirli börek

Şekerli Peynir Böreği (Gaziantep)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Adıyaman Yemekleri
Batman Yemekleri
Diyarbakır Yemekleri
Gaziantep Yemekleri
Kilis Yemekleri
Mardin Yemekleri
Siirt Yemekleri
Şanlıurfa Yemekleri
Şırnak Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol

Şekerli Peynir Böreği (Gaziantep)
	siyami Super MOD Kayıt: Mesajlar: Şehir: izmir	Kısa URL: funduszeue.info Gönderme Tarihi: Şub 3, defa indirildi / yazdırıldı
funduszeue.info 1 kg tuzsuz Antep peyniri 2 bardak şeker 4 adet yumurta yemek kaşığı sadeyağ Peyniri iri iri rendeleyin veya tavla zarı gibi ince ince doğrayın. İçine oda sıcaklığında yumuşamış sadeyağ ile şekeri koyup iyice karıştırın. Şeker miktarını ağız tadınıza göre ayarlayın. Son olarak yumurtaları koyup karıştırın ve hemen fırına gönderin. Yumurtalar son anda değil de önceden konursa şekeri sulandırır ve pide harcın sulanması yüzünden yeterince gevrek pişmez. Bu nedenle yumurtaları fırında da ekletebilirsiniz. Pide fırınına yollayın ve üzeri açık olarak pişirtin. Eğer evde yapıyorsanız, hamuru oval pide gibi açın ve harcı kenarlarda pay bırakacak şekilde döşeyin. Kenarları harcın üstüne doğru kıvırın ve iki ucu bükerek sivriltin. Önceden ısıtılmış kızgın fırında pişirin. Not: Yağ yerine g kadar sahan kaymağı da kullanılabilir. Özellikle peynir biraz yağsız ise sahan kaymağı lezzet katacaktır. Antep peyniri bulamazsanız dil peyniri ile de yapabilirsiniz. Şekerli börek, çay saatinde diğer tuzlu peynirli böreklerle birlikte sunulan, lezzetine doyum olmayan tatlardan biridir. Lezzetini, baharın taze tadını taşıyan Antep peynirinden alır. Peynirin özellikle yağlı ve yumuşak olmasına dikkat edin. Şeker oranını ağız tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Geleneksel olarak yapılmasa da yerken üstüne biraz tarçın ekleyebilirsiniz.
Şekerli Peynir Böreği (Gaziantep)
	anaç Şef Aşçıbaşı Kayıt: Mesajlar: 32 Şehir: Paris	Kısa URL: funduszeue.info Gönderme Tarihi: Arl 1, defa indirildi / yazdırıldı
Gaziantep Mutfak Sanatları Eğitim Merkezi 1 Kg Antep Peyniri 2 Su Bardağı Toz Şeker 2 Yemek Kaşığı Tereyağı veya Sadeyağ 3 Adet Yumurta Peynir rende veya bıçakla ufaltılır. Üzerine yağ ve şekeri konup, pide fırınına götürülür. Yumurtalar fırına konmadan önce böreğe, fırıncı tarafından kırılıp karıştırılarak hazırlanır. Serin fırında açık olarak pişirilir. Bekletilmeden sıcak olarak yenilmelidir. Not: Yumurta erken kırılırsa, şeker peyniri sulandırır ve börekler pişmez. Arzu edenler bahar aylarında g sahan kaymağı içine ilave edebilir. Ayrıca peynir yağsız ve kalitesi düşük ise, kaymak konarak lezzetlenmesi sağlanır.
Şekerli Peynir Böreği (Gaziantep)
	gül Şef Aşçıbaşı Kayıt: Mesajlar: Şehir: izmit	Kısa URL: funduszeue.info Gönderme Tarihi: Eyl defa indirildi / yazdırıldı
funduszeue.info gram peynir (tercihen Gaziantep ilinde tuz kullanılmadan üretilen yarım yağlı ya da tam yağlı peynir) g beyaz toz şeker adet yumurta g sadeyağ / tereyağı g Antep fıstığı içi (isteğe bağlı) Börek hamuru için: 50 kg buğday unu 35 litre su 40 g tuz g yaş ekmek mayası Gaziantep şekerli peynir böreği tarifi için iç harcı hazırlanırken peynir ince olarak doğranır veya iri şekilde rendelenir. Doğranmış peynir üzerine sadeyağ/tereyağı ile beyaz toz şeker konulup iyice karıştırılır. Hazır olan karışımın içine yumurta eklenip pişmesi için fırınına alınır. İsteğe bağlı olarak bu karışımın içerisine Antep fıstığı içi de eklenebilir. Börek hazırlamada kullanılacak iç harcın bileşenleri, börek yapılmadan hemen önce karıştırılmalıdır. Aksi takdirde istenilen kıvam sağlanamaz. Her bir börek için iç harcı miktarı ortalama 75 gramdır. Börek hamuru hazırlanmasında; kullanılan bileşenler oransal olarak azaltılabilir ve artırılabilir. Her bir börek için yaklaşık 50 g hamur kullanılır. Yaş ekmek mayası bir miktar ılık su içinde eritilerek hamur teknesinde veya gıda ile temasa uygun bir kap içerisinde un, su ve tuz karışımına eklenir. Bu karışım hamur yoğurma makinesinde veya elle yaklaşık 10 dakika kadar yoğurularak hamur hazırlanır. Yoğrulan hamurun üzerine temiz ve nemli bir bez örtülerek, mevsim koşulları dikkate alınarak genellikle dakika kadar bu hamur bekletilir. Hazırlanan hamurdan yaklaşık g ağırlığında, hamur yumakları yapılır. Bunun için yeterli büyüklükte koparılan bir parça hamur iki elin arasında yuvarlatılarak börek yapılmak üzere yan yana dizilir. Hamur yumağı önce elle genişletilip inceltilerek yaklaşık 20 cm çapında daire şeklinde açılır. Bu hamurun üzerine, "bulamaç" denilen akışkan bir karışım sürülür. Bulamaç; ortalama g yaş ekmek mayası, 1 litre su ve g beyaz toz şekerin karıştırılması ile hazırlanır. Bulamacın içindeki mayanın ortam sıcaklığında aktif hale geçip bulamacı ekşitmemesi için bulamacın soğuk tutulması gerekir. Bu amaçla da bulamacın içine gerektiğinde buz parçaları konulabilir. Üzerine bulamaç sürülmüş daire şeklindeki yassı hamura her iki elin parmak uçlarıyla, önce bir yönde sonra ona çapraz yönde, sıra halinde bastırılarak hamura şekil verilir. Daha önce hazırlanan ortalama g ağırlığındaki hamur 3 eşit parçaya ayrılır. Her bir parça, üzeri unlanmış tezgâh üzerinde el ile özenle açılır. Uzun ve elips şeklinde açılan hamurun ortasına, hazırlanan iç harcından ortalama 75 g konur ve hamurun kenarları içe kıvrılarak uçları birleştirilerek böreğin iç harcının dışarı akmaması sağlanır. İç harcı konulan böreklerin fırına sürülerek dakika sürede pişirilmesi sağlanır. Gaziantep şekerli peynir böreği sıcak veya oda sıcaklığında, bütün olarak ya da dilimlenmiş şekilde servis edilir.

Şekerli Peynir Böreği (Gaziantep) TarifleriGüneydoğu Anadolu Yemekleri
Adana Mutfağı
Ağrı Mutfağı
Adıyaman Mutfağı
Afyonkarahisar Mutfağı
Aksaray Mutfağı
Amasya Mutfağı
Ankara Mutfağı
Antalya Mutfağı
Ardahan Mutfağı
Artvin Mutfağı
Aydın Mutfağı
Balıkesir Mutfağı
Bartın Mutfağı
Batman Mutfağı
Bayburt Mutfağı
Bilecik Mutfağı
Bingöl Mutfağı
Bitlis Mutfağı
Bolu Mutfağı
Burdur Mutfağı
Bursa Mutfağı
Çanakkale Mutfağı
Çankırı Mutfağı
Çorum Mutfağı
Denizli Mutfağı
Diyarbakır Mutfağı
Düzce Mutfağı
Edirne Mutfağı
Elazığ Mutfağı
Erzincan Mutfağı
Erzurum Mutfağı
Eskişehir Mutfağı
Gaziantep Mutfağı
Giresun Mutfağı
Gümüşhane Mutfağı
Hakkari Mutfağı
Hatay Mutfağı
Iğdır Mutfağı
Isparta Mutfağı
İstanbul Mutfağı
İzmir Mutfağı
Kahramanmaraş Mutfağı
Karabük Mutfağı
Karaman Mutfağı
Kars Mutfağı
Kastamonu Mutfağı
Kayseri Mutfağı
Kıbrıs Mutfağı
Kırklareli Mutfağı
Kırıkkale Mutfağı
Kırşehir Mutfağı
Kilis Mutfağı
Kocaeli Mutfağı
Konya Mutfağı
Kütahya Mutfağı
Malatya Mutfağı
Manisa Mutfağı
Mardin Mutfağı
Mersin Mutfağı
Muğla Mutfağı
Muş Mutfağı
Nevşehir Mutfağı
Niğde Mutfağı
Ordu Mutfağı
Osmaniye Mutfağı
Rize Mutfağı
Sakarya Mutfağı
Samsun Mutfağı
Siirt Mutfağı
Sinop Mutfağı
Sivas Mutfağı
Şanlıurfa Mutfağı
Şırnak Mutfağı
Tekirdağ Mutfağı
Tokat Mutfağı
Trabzon Mutfağı
Tunceli Mutfağı
Uşak Mutfağı
Van Mutfağı
Yalova Mutfağı
Yozgat Mutfağı
Zonguldak Mutfağı

🔸️Antep Peynirli Şekerli Börek Tarifi🔸️ Gaziantep ve yöresinde yılın bu döneminde yılda 1 defa olmak üzere taze Antep peynirin çıkması ile birlikte Antep peynirli şekerli börek hazırlanır. Sıcak tüketebileceğiniz bu böreğin tarifini sizlere sunduk👍 Beğenin❤ Paylaşın🤲 Kaydedin👍 Afiyet olsun☺ 🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️ ▫️Malzemeler▫️ - 1 KG taze Antep peyniri - gram toz Antep fıstığı - Gr. Tereyağı - 3 su bardağı toz şeker - 3 adet yumurta 🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️ ▫️Hazırlanışı▫️ - Antep peynirini rendeleyip, Antep fıstığını ilave edip karıştırın. - Şeker ve yumurtayıq ilave edin. - Tereyağını eritip, malzemelerin üzerine ilave edip, karıştırın. ▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️ Biz böreği klasik yöntemle pişirdik yani evde hazırladık sonra ekmek fırınına götürüp, verdik pişirdiler😄 Siz evde pişirmek isterseniz ekmek hamuru hazırlayın. Oklavayla açın. Harcı içine koyun kenarlarını kapatıp. Evinizin fırınında pişirin😉

44 views

En kolay şekerli börek nasıl yapılır? Şekerli peynirli börek tarifi

Son zamanlarda popüler olan şekerli peynirli börek farklı tadıyla herkesin dikkatini çekiyor. Kolay yapımıyla dikkat çeken şekerli peynirli böreğin lezzetli gibi çılgın tarifini veriyoruz! “Şekerli peynirli börek nasıl yapılır?” merak edilen lezzetler arasında yerini alıyor. Farkı lezzeti ve pratik tarifi ile dikkat çeken böreği nasıl yapıldığına göz atalım.

Şekerli peynirli börek, Akdeniz Bölgesi Yemekleri listesinde, Kahramanmaraş ilimizle özdeşleşmiş bir börek çeşididir. Şekerli peynirli börek, kepekli veya tam buğday unundan oluşan gıdalardan yapılmalı. Bu börek aslında tuzsuz Antep peyniriyle yapılır. Ama başka peynirler de kullanılabiliyor. Şekerli böreği yapmak için gerekli malzemeler bir tepsiye konulup mahalledeki fırına götürülür ve fırıncı tüm malzemeleri karıştırarak pide yapılan hamurların üzerine iç harcı koyarak açık kalacak şekilde böreği hazırlar ve odun fırınında pişirilir.

Yağ yerine g kadar sahan kaymağı da kullanılabilir. Özellikle peynir biraz yağsız ise sahan kaymağı lezzet katacaktır. Antep peyniri bulamazsanız dil peyniri ile de yapabilirsiniz.

ŞEKERLİ BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER
gr tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
2 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3~ su bardağı un

Üzeri için;
Pudra şeker

şekerli börek yapımı

İLİŞKİLİ HABERSarı gelin böreği nasıl yapılır? En kolay sarıgelin böreği tarifi

YAPILIŞI

Yumurta, yoğurt ve ayçiçeği yağını geniş bir kaba alıp karıştırın. Un, 2 yemek kaşığı pudra şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Gerekirse un ilave edin.

antep usulü şekerli börek

Hamurun ¼’ünü ayırıp kalanını küçük bezelere ayırın. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.

Küçük bezeleri merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde ince açıp, aralarına yağ sürerek üst üste dizin. Bunu tek seferde tepsi büyüklüğünde açıp, üzerine yağ sürün ve rulo şeklinde sıkıca sarın.

Dört eşit parçaya kesip buzdolabında 1 saat bekletin. Her bir ruloyu tepsi büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Üzerine yağ sürüp pudra şeker serpiştirin. Diğer 3 ruloyu da aynı şekilde hazırlayın. Ayırdığınız parçayı ince açıp en üste yerleştirin.

İLİŞKİLİ HABERBalkabaklı çıtır börek nasıl yapılır? En kolay balkabaklı börek tarifi

şekerli börek püf noktaları

dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkartıp biraz ılınmasını bekledikten sonra üzerine bolca pudra şeker serpiştirin. Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun

nest...

8229 8230 8231 8232 8233