Erişte Tava Tarifi

Tavada erişte böreği, su böreği tadında tavada erişte böreği nasıl yapılır?

Gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz çok lezzetli bir tarif veriyorum

Makarna tenceresine su koyup kaynatıyoruz, kaynamaya başlayınca tuz ilave edip eristeleri ilave edip pişmeye bırakıyoruz

10 dk. kadar haşlıyoruz ocaktan alıyoruz ve üzerine soğuk su ilave edip 5 dk. bekletiyoruz

Bir kabın içine 2 yumurta,süt,sıvıyağ, tuz, karabiber ilave edip çırpiçı yardımıyla iyice karıştırıyoruz

Erişteyi süzgece alıp suyunu süzdürüyoruz, bir kabın içine alıyoruz ve üzerine hazırlanan sosu döküp karıştırıyoruz

Bir fırça yardımıyla tencerenin içine bir yemek kaşığı kadar sıvıyağ sürüyoruz

Sos döktüğümüz eriştenin yarısını tencereye alıyoruz

Eriştenin üzerine ufalanmış beyaz peynir döküyoruz

Kalan erişteyi döküp düzeltiyoruz

Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve ocağa alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz

Bir tabak yardımıyla çevirip ,tencereyi tekrar yağlayıp diğer yüzünü pişmeye bırakıyoruz

2 tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz

Üçgen şeklinde dilimleyerek servis yapıyoruz

Nefis erişte böreği hazır

Afiyet olsun 😋

ERİŞTE TAVA / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler Bugün Gülo annne mutfağında nefis bir lezz

funduszeue.info

ERİŞTE TAVA / Farklı Tarifler ve Hepsi Denenmiş Nefis Lezzetler
Bugün Gülo annne mutfağında nefis bir lezzet funduszeue.info Sahurda ister iftarda ister Ramazandan sonra beş çayınızın yanında ister ana yemekten sonra ister ana yemek olarak yenilebilecek bir çok alternatifi olan doyurucu harika bir tarif var.

MALZEMELER
gram erişte
gram kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1/3 bağ maydanoz
4 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
İSTEĞE VE DAMAK TADINIZA GÖRE SOS
Beyaz şarap sirkesi
Pekmez
YAPILIŞI
gr. kıymayı önce suyunu çekene kadar tavada kavurun, ardından küçük küçük doğradığınız kuru soğanı ekleyin ve soğanlar iyice şeffaflaşınca ya kadar, kavurmaya devam edin. Maydanozu ve tuz-karabiberini de ekledikten sonra altını kapatın.
Erişteleri 7 dakika kadar kaynayan suda haşlayın. (Eriştenin pişirmeden önce tadına bakın ve ona göre suyuna gerekiyorsa tuz ekleyin) Erişteler haşlandıktan sonra, ayrı bir tavaya tere yağdan 1,5 çorba kaşığı koyun ve eridikten sonra da 2 çorba kaşığı galeta ununun yarısını tavanın zeminine eşit yayılacak şekilde serpin. Galeta unu erişteyi daha da çıtır yapmaya yarayacak. Galeta ununu serptikten sonra eriştelerin yarısını tavaya yayın ve kaşığınızla erişteleri iyice bastırın. Üzerine kavurduğunuz kıyma içini yayın. Daha sonra kalan erişteleri de en üste, kapatacak şekilde yayın. Orta ateşte pişiriyorsanız dakikaya alt taraf kızaracaktır. Kızardıktan sonra bir tabak ya da kapakla ters çevirin ve boş kalan tavaya kalan tereyağı ve galeta unu ekleyerek aynı işlemi tekrar edin. Eriştenin diğer yüzü de kızardıktan sonra bir tabağa alın. Damak tadınıza göre şart değil sıcakken hazırlanan sos üzerine dökün ve sıcak olarak servis yapın. Çok kısa zamanda pratik ve lezzetli erişte tavanız yemek için sizi bekliyor!
AFİYET OLSUN
NOT Kıyma ve çıtır erişte ile pekmezin tatlılığı ve sirkenin mayhoş tadı tarifi iyice cezbedici hale getiriyor. Bu sosu sıcakken dökmenizi tavsiye ederim. Aşcının önerisi  

Orijinal tarif sahibi Refilanın Mutfağından

GönderenGüloanne mutfakta