Düdüklüde Barbunya Yemeği

Kuru barbunya iki farklı şekilde pişirilebilir. Bunlardan birisi normal tencere iken diğeri düdüklü tenceredir. Kuru barbunya pişirmek için barbunyanın bir gece önceden mutlaka duya yatırılması gerekmektedir. 

Barbunya Düdüklüde Kaç Dakikada Pişer?

Barbunya pişirmek için barbunyaların bir gece önceden suda bekletilmesi ve pişirilmeden önce haşlanması gerekmektedir. Ön haşlama yapmak barbunya pişirmenin püf noktası olmaktadır. Bu sayede barbunyanın siyah suyu atılmış olunur. Ardından barbunyalar düdüklü tencereye alınır ve üzerine tuz atılarak kaynamaya bırakılır. 

Genellikle tüm yemekler düdüklü tencerede daha hızlı pişer. Bu durum barbunya içinde geçerlidir. Barbunya düdüklü tencerede çok daha hızlı pişer. Barbunyaların tencereye konulmasının ardından tencerenin düdüğü indirildikten sonra yaklaşım yarım saatte barbunya pişebilir. Kullanılan barbunya taze barbunya ise daha kısa sürede pişer. Düdüklü tencerenin düdüğünü indirdikten sonra taze barbunya 15 dakikada pişebilir. 

Normal Tencerede Kaç Saatte Haşlanır?

Barbunya hem çok lezzetli hem de sağlık açısından büyük faydası olan bir besin türüdür. Bu nedenle pişirme yöntemleri pek çok kişi tarafından merak edilmektedir. barbunya şüphesiz düdüklü tencerede daha hızlı pişer. Fakat normal tencerede de barbunya pişirmek mümkündür. Normal tencerede barbunya genellikle 45 dakika ile 1 saat arasında pişer. Normal tencerede barbunya şu şekilde haşlanabilir;

- Domates, soğan, sarımsak ve havuç doğranır ve yıkanır.

- Yağ tencereye eklenir. Soğanları ve havuçları ekleyerek orta ateşte pembeleşinceye kadar kavrulur.

- Daha sonra salça ve domates eklenir ve dakika karıştırılır.

- Barbunya eklenerek birkaç dakika karıştırılır.

- Sıcak su ilave edilir ve barbunya yumuşayıncaya kadar pişirilir.

- Yaklaşık 45 dakika ile 1 saat pişirdikten sonra tuz ve şeker eklenerek tatlandırılır. 

Sağlık açısından pek çok yararı bulunan barbunya düdüklü tencerede kaç dakikada pişer diye araştıranlar bulunur. İlk defa kullanacak olan kişiler, kuru barbunya düdüklü tencerede kaç dakikada pişirilir diye sorar. Daha uzun sürdüğü için buzluktan çıkan barbunya düdüklüde ne kadar pişirilir diye merak edilir. Düdüklü tencere, pişmesi saatler süren yemekleri çok daha kısa bir sürede yemeye hazır hale getirdiği için sıklıkla tercih edilir. Barbunya düdüklüde ne kadar sürede pişer?

Barbunya Düdüklü Tencerede Kaç Dakikada Pişer?

Barbunyanın pişme süresi, taze veya kuru olmasına bağlı olarak değişir. Taze barbunya düdüklü tencerede yaklaşık olarak 15 veya 20 dakikaya hazır olur. Kuru barbunya ise önceden ılık suda bekletildiyse eğer, düdüklüde en fazla 30 dakikada pişirmek mümkündür. Buzluktan yeni çıkarılmış barbunyayı düdüklüde yapmak için öncelikle üzerine soğuk suyu koymalısınız. Düdüklünün kapağını kapattıktan sonra haşlanmaya bırakmalısınız. Barbunyalar buzlu oldukları için pişme süresi ortalama olarak dakikayı bulur.

Barbunya Nasıl Islatılır?

Barbunya, tıpkı fasulye ve nohut gibi bir bakliyat olduğu için uzun süre haşlanması gerekir. Her ev kadınının bildiği üzere, bu tip gıdalar pişirilmeden saatler önce suda yumuşaması için bekletilir. İsteğe bağlı olarak suya karbonat ekleyebilirsiniz. Bu, daha hızlı yumuşamalarını sağlar. Eğer barbunyalar çok sert ise suyun ılık değil, kaynara yakın bir sıcaklıkta olması tavsiye edilir. Bu işlemi yapmak büyük ölçüde zamandan tasarruf etmeye yardımcı olur. Düdüklü ise normal tencereye kıyasla çok daha hızlı yemek pişirir. Özel tasarlanmış kilitli kapağı sayesinde, dışarıdan hava alışverişine engel olur. Buharın ve sıcaklığın dışarı çıkmasını önlediği için saatte pişecek bir yemeğin, 1 saat veya daha kısa bir sürede hazır hale gelmesini sağlar.