Baklava Tarifi El Açması

baklava tarifi el açması

El A&#;ması Baklava Tarifi Ve Yapılışı: P&#;f Noktaları İle En G&#;zel Baklava Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?

AŞÇININ NOTU

İyi bir baklava yapmak için dikkat etmeniz gereken tek şey baklava hamurudur. Cevizli ya da fıstıklı fark etmeksizin baklava hamurunuzun gazete kağıdı inceliğinde olması önemlidir. Şerbeti koyarken şerbetin de tatlının da sıcak olması, baklavanın şekerlenmemesi için önemlidir.

YAPILIŞI

Derin bir kap içine koyduğunuz tereyağı, yağ, süt, yumurta, yoğurt, sirke, tuz ve suyu birleştirin ve güzelce karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek yoğurun. Tezgaha aldığınız hamuru un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışın.
Hamuru 24 parçaya bölün ve beze haline getirin.
Bol nişasta serptiğiniz tezgaha koyduğunuz bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Bezelerin üzerine temiz bir bez örterek 40 dakika dinlenmeye alın.
Şimdi hamurları açıp birleştireceğiz. Tezgahı nişastalayın. Bezelerin üzerine de nişasta serpin ve birkaç tanesini üst üste koyup baklavayı yapacağınız tepsi büyüklüğünde açın.
Tüm bezeleri bu şekilde açtıktan sonra yufkaları birbirinden ayırın. Tepsiye tereyağını sürün. Bir tane yufkayı bu tepsiye serin.
Yufkalarınızı alt ve üst katman olacak şekilde iki gruba ayırın. İlk katmanları sererken aralarına erittiğiniz tereyağdan sürün.
İlk katman tamamlanınca ortasına fıstığı dökün.
Diğer katlar da bittikten sonra bir bıçak yardımıyla kare olarak bölün.
Kalan tereyağını da döktükten sonra önceden derece ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Sonra ısısını dereceye düşürüp 35 dakika kontrollü olarak pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak baklavaya sıcak şerbeti dökün. Şerbeti çektikten sonra üzerini fıstıkla süsleyerek servis edin

Fiyatı tırmanışa geçince herkes evde yapıyor! İşte el açması rulo baklavanın tarifi

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala sadece temizlik değil, misafirlere ikram edilecek tatlı telaşı da başladı. Bayramların vazgeçilmez ikramlığı genelde baklavadır. Zahmetli olduğu düşünülerek genelde birkaç gün önceden hazırlığına başlanan baklavanın kolay ve lezzetli bir tarifini derledik. Bir gün önceden hazırlayacağınız, ertesi gün afiyetle yiyebileceğiniz el açması bu baklava tarifi işinizi kolaylaştıracak. İşte El Açması Cevizli Rulo Baklava tarifi ve cevizin sağlığa faydaları;

EL AÇMASI CEVİZLİ RULO BAKLAVA TARİFİ

funduszeue.info'da hazırlaması kolay ve lezzetli El Açması Cevizli Rulo Baklava tarifine yer verilmiş.

El Açması Cevizli Rulo Baklava Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı süt
*1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
*1 çay bardağından bir parmak eksik tereyağı
*1 büyük yumurta
*1 paket kabartma tozu
*Bir çimdik tuz
*2 yemek kaşığı sirke
*4 su bardağı un ( kontrollü)

Şerbet için;

*4 su bardağı şeker
*4 su bardağı su
*Bir kaç damla limon suyu

Arası için;

* gram tereyağı
*Yarım çay bardağı sıvı yağ
*Ceviz

El Açması Cevizli Rulo Baklava Nasıl Yapılır?

-Hamuru için; tüm malzemelerini yoğurma kabına alın ve karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru 30 eşit parçaya bölün. Ardından hamurları yuvarlayıp, tepsiye dizin ve kurumaması için üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

-Şerbeti için; şeker, su ve limonu tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın. dakika orta ateşte kaynatın. Ardından kaynayan şerbeti soğumaya bırakın.

-Dinlenen hamurdan 15 parçayı nişasta serpiştirerek tek tek dikdörtgen şekilde açabildiğiniz kadar açın ve üst üste dizin. Kalan 15'i de aynı şekilde hazırlayın.

-İlk 15'in her bir katına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Aralarına ince çekilmiş ceviz içini serpiştirin. Son katına da aynı işlemi yaptıktan sonra dikkatlice rulo şeklinde sarın. Birer parmak genişliğinde bıçakla kesin. Ardından kalan hamurları da aynı şekilde tamamlayın. Parçaları fırın tepsisine dizin. Kalan yağı üzerlerine sürün.

derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Bir gece dinlendirdiğiniz tatlınız servise hazır. Afiyet olsun.

CEVİZİN SAĞLIĞA FAYDALARI

Ceviz, sağlığa faydalı bir besin olarak bilinir. Ceviz, omega 3, E vitamini, lif, protein ve demir gibi birçok besin öğesi içerir.

Ceviz tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir, beyin sağlığını korur, depresyona karşı koruyucu etki gösterir, sperm kalitesini artırır, kansere karşı savaşır, kilo kontrolü sağlar, kemik sağlığını destekler, uykuyu düzenler ve cilt sağlığına katkıda bulunur. Ceviz alırken, saklarken ve tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Ceviz kabuklu olarak serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.

Çiğ olarak tüketmek daha sağlıklıdır ancak kavrulacaksa derecede dakika kavrulmalıdır. Cevizin rengi, kokusu ve tadı kontrol edilmeli ve katkı maddesi içermeyen ürünler tercih edilmelidir. Ceviz öğütme işlemi evde yapılmalıdır.

Günde 7 adet ceviz tüketmek yeterlidir.

Kaynak: funduszeue.info
Derleyen: funduszeue.info

nest...

83820 83821 83822 83823 83824