Alüminyum Döküm Zararlı Mı

alüminyum döküm zararlı mı

Kaçınılması gereken zehirli tencere çeşitleri ve 4 güvenli alternatif

Teflon tencere

Birçok ki&#;i yap&#;&#;maz özelli&#;inden ve ucuz oldu&#;undan dolay&#; tercih ediyor ama, listedeki en tehlikeli ürün teflon.

Teflon tavalar&#;n üretiminde kullan&#;lan kimyasal maddeler, bu tavalar&#;n yüzey k&#;s&#;mlar&#; çizildi&#;i zaman ortaya ç&#;kmakta ve yemekle birlikte direkt olarak vücudumuza girmektedir. Teflonun dikkat çeken en önemli noktalar&#;ndan bir tanesi, içerisinde bulunan ve yap&#;&#;may&#; önleyen baz&#; kimyasallar&#;n tiroid bezinin i&#;leyi&#;ini bozabilece&#;ine dair güçlü kan&#;tlar olmas&#;. Zira tiroit hastal&#;&#;&#;na sahip olanlar&#;n bezlerinde teflonda yer alan kimyasallar&#;n daha fazla bulundu&#;u saptanm&#;&#; durumda ve dolay&#;s&#;yla teflonun tiroit bezi ile direkt olarak bir ili&#;kisi oldu&#;unu söylemek mümkün.

Teflon tencere ürünlerinin yap&#;&#;maz özellikleri, derece s&#;cakl&#;&#;&#;n&#;n üzerinde &#;s&#;t&#;ld&#;&#;&#;nda toksinlerin ayr&#;lmaya ba&#;lad&#;&#;&#; bir plastik polimer olan PTFE (politetrafloroetilen) kaplamas&#; ile elde edilir. Bu zehirli dumanlar, Teflon gribi olarak bilinen, polimer duman ate&#;i ad&#; verilen grip benzeri semptomlara yol açar. Hastal&#;k, dumana maruz kald&#;ktan saat sonra ani olarak titreme, yüksek ate&#;, ba&#; a&#;r&#;s&#;, kas ve eklem a&#;r&#;lar&#;, öksürük ve gö&#;üste s&#;k&#;&#;ma hissi ile grip gibi ba&#;lar.

Teflon gribi, ço&#;u zaman selim seyirli bir hastal&#;kt&#;r ve duman maruziyetinin bitmesinden saat sonra kendili&#;inden düzelir ama özellikle altta yatan kalp ve akci&#;er hastal&#;&#;&#; olanlarda nadir de olsa a&#;&#;r tablolar geli&#;ebilir. Sadece insanlar için tehlikeli de&#;il, ayn&#; zamanda papa&#;an, muhabbet ku&#;u gibi evcil ku&#;lara da ciddi zararlar&#; dokunur. Ku&#;lar&#;n akci&#;erlerinin &#;i&#;mesine, kanla dolmas&#;na ve k&#;sa sürede ölmesine neden olurlar.

&#;çinde bulunan bir ba&#;ka kimyasal bile&#;ik, meme, prostat ve yumurtal&#;k kanseri dahil olmak üzere çe&#;itli kanser türlerine neden olur. PFOA (perflorooktanoik asit) içeren teflon ürünleri pek çok gündelik e&#;yada da kullan&#;labilir. Bu yüzden mümkün oldu&#;unca uzak durmaya çal&#;&#;mal&#;s&#;n&#;z.

PTFE (Politetrafloretilen) ve PFOA (perflorooktanoik asit) içermeyen (granit gibi) ürünler kullan&#;labilir. Ancak kulland&#;&#;&#;n&#;z ürünlerin kaplamas&#;na çok dikkat etmeli, sa&#;lam oldu&#;undan emin olmal&#;s&#;n&#;z. Kaplama ince ve çabuk a&#;&#;n&#;r. Bir kez a&#;&#;nd&#;ktan sonra hemen kullan&#;m&#; kesmelisiniz.

Bunun yerine bu güvenli alternatifi deneyin: gerçek dökme demir tencere kullan&#;n. Dökme demir tencere &#;s&#;y&#; e&#;it yayar ve g&#;dalar&#;n&#;za zehirli bir &#;ey s&#;zd&#;rmaz. Ayr&#;ca demir seviyenizi artt&#;rmak için iyi bir do&#;al yoldur. Demir seviyeleriniz iyiyse, güvenli ve kullan&#;&#;l&#; olan emaye dökme demir tencere deneyebilirsiniz.

Alüminyum tencere ve alüminyum folyo

En bol metal olmas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra çok güçlü, hafif, çok yönlü ve geri dönü&#;türülebilir olmas&#; nedeniyle alüminyum kullan&#;m&#; oldukça yayg&#;nd&#;r. Ancak gizli tehlikeleri vard&#;r. Alüminyum nörotoksik bir metaldir. Yükseltilmi&#; alüminyum seviyeleri Alzheimer ve ALS dahil olmak üzere birçok merkezi sinir sistemi hastal&#;&#;&#;na neden olabilir. Alüminyum tencere genellikle kapl&#; olsa da, kaplama a&#;&#;nmaya e&#;ilimlidir ve bu nedenle zehirli metali yiyecekinize b&#;rak&#;r.

Bunun yerine bu güvenli alternatifi deneyin: Cam tencere. Bu, dikkate al&#;nmas&#; gereken ba&#;ka bir güvenli seçenektir. Dayan&#;kl&#;, çevre dostu olmas&#;n&#;n yan&#; s&#;ra &#;s&#;t&#;ld&#;&#;&#;nda zehirli hiçbir &#;ey salmaz. Tek eksisi yap&#;&#;maz yüzey olmay&#;&#;&#; gösterilebilir. Ancak sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için buna de&#;er.

Bak&#;r tencere

Ma&#;azalarda bak&#;r tencere görmü&#; olabilir ve ne kadar güzel oldu&#;unu fark etmi&#; olabilirsiniz. Ayr&#;ca, h&#;zl&#; ve e&#;it &#;s&#;tma sa&#;layan iletken özellikleri hakk&#;nda da bilgi sahibi olmu&#; olabilirsiniz. Ancak, bak&#;r&#;n tencerelerde kullan&#;ld&#;&#;&#;nda gerçekten tehlikeli olabilece&#;ini biliyor musunuz?

Baz&#; di&#;er a&#;&#;r metaller gibi, bak&#;r da sa&#;l&#;k için zararl&#; olabilir. Vücutta a&#;&#;r&#; miktarda a&#;&#;r metal zehirlenmesine yol açabilir.

Bunun yerine bu güvenli alternatifi deneyin: paslanmaz çelik tencere. Hafif ve çizilmeye kar&#;&#; dayan&#;kl&#;d&#;r.

Sadece al&#;rken paslanmaz çelik ald&#;&#;&#;n&#;zdan emin olun. Bu ürünler herhangi bir nikel veya krom içermez.

Seramik kaplamal&#; tencere

Seramik kapl&#; tencere güzel görünüyor ve ilk ba&#;ta güvenli bir seçenek gibi duruyor. Sonuçta, % seramik pi&#;irme amaçl&#; tamamen güvenlidir. Bununla birlikte, bir seramik kaplama genellikle kötü malzemeleri saklamaktad&#;r.

Yumu&#;ak seramik kaplama dayan&#;kl&#; de&#;ildir ve birkaç zaman sonra a&#;&#;nmaya ba&#;lar. A&#;&#;nma oldu&#;unda, kaplamada bulunan kur&#;un ve kadmiyum, yeme&#;inize ve daha sonra vücudunuza geçecektir.

Kur&#;un zehirlenmesi en tehlikeli metal zehirlenmelerinden biridir. Kar&#;n a&#;r&#;s&#;, ba&#; a&#;r&#;s&#;, k&#;s&#;rl&#;k ve di&#;er sa&#;l&#;k komplikasyonlar&#; (ve ciddi vakalarda, koma ve ölüm) ile sonuçlanabilir. Kaplama kur&#;unsuz olsa bile, a&#;&#;nm&#;&#; tencere hala tehlikeli olabilir - Çünkü genellikle seramik kaplaman&#;n alt&#;nda nörotoksik alüminyum bulunur.

Bunun yerine bu güvenli alternatifi deneyin: % seramik tencere. Bu, tamamen do&#;al malzemelerle yap&#;ld&#;&#;&#; için soyulmaz ve a&#;&#;nmaz. Bu yüzden en iyi ve en güvenli seçeneklerden biridir. Ayr&#;ca yap&#;&#;maz ve bula&#;&#;k makinesinde y&#;kanabilir. % seramik çok pahal&#; olabilir, ama sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z her &#;eyden daha önemlidir de&#;il mi?

En sevdi&#;iniz güvenli tencere seçene&#;i nedir ve neden? Lütfen dü&#;üncelerinizi yorumlar&#;n&#;zda bizimle payla&#;&#;n!

&#;&#;ini bilen kad&#;nlar&#;n s&#;r gibi saklad&#;&#;&#; mutfak tüyolar&#;

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ

Döküm Tava Özellikleri Nedir? Döküm Tavaların Farkı Nedir?

Döküm tava özellikleri itibariyle diğer pişirme grubu ürünlerinden ayrılır. Döküm tava farkını diğer ürünlere göre daha ağır bir yapıda olmasıyla ortaya koyar. Kullanılan materyal gereği ağır olan bu tavalar dış etkenlere karşı dayanıklıdır. Dolayısıyla oldukça uzun bir süre boyunca muhafaza edilebilir. Sahip olduğu rengi ve formu daima koruyan bu ürün, estetik tasarım detayları barındırır.

Söz konusu tavalar, ısıyı tüm yüzeye eşit olarak yaydığı için yiyecekleri istediğiniz kıvamda pişirmenize imkân tanır. Yavaş ısınan ancak yüksek sıcaklık değerlerine dayanıklı olan bu ürünlerle yemek yapmak keyifli hâle gelir. Söz konusu tava, yiyeceklere verdiği tattan dolayı son derece lezzetli tarifler hazırlamanıza olanak tanır. Az yağ kullanarak yemekpişirme olanağı tanıdığı için sağlıklı yiyecekler servis etmenizi sağlar. Uzun süre kısık ateşte pişirmek istediğiniz yemekler için söz konusu ürünleri tercih edebilirsiniz.

Döküm Tava Kullanmak Sağlıklı mıdır? Hangi Yemekler İçin Tercih Edilir?

Döküm tava sağlıklı mı sorusunun cevabı söz konusu ürünleri kullanmak isteyenler tarafından sıklıkla araştırılır. Demirin eritilmesiyle yapılan bu tavalar zararlı bileşenler barındırmadığı için gönül rahatlığıyla kullanılır. Söz konusu materyalin içeriğinde bulunan demir minerali, pişirme esnasında yemeklere nüfuz eder. Dolayısıyla vücudun ihtiyaç duyduğu bu mineral yemekler aracılığıyla alınabilir. Yiyecekleri yavaş ve eşit ısıda pişirme olanağı tanıdığı için et ve balık gibi besinlerin kendi yağları ile kavrulmasını sağlar.

Döküm tava kullanımı sadece et çeşitleri ile sınırlı değildir. Sebze, yumurta ve ekmek gibi yiyecekler de bahsi geçen tavalarda lezzetli bir şekilde pişer. Döküm ızgara tava seçenekleri, az yağda pişirilmesi tavsiye edilen besinler için tercih edilir. Fırında ve barbekü üzerinde de kullanılabildiği için son derece lezzetli ve sağlıklı yemekler yapma olanağı tanır. Peki döküm tava alırken nelere dikkat edilmelidir?

Döküm Tava Seçimi: Döküm Tava Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Kullanım amacına uygun döküm tava seçimini yapmak son derece önemlidir. Her biri farklı tasarımlara sahip olan bu ürünleri incelerken model ve boyut gibi unsurları göz önünde bulundurabilirsiniz. Kalabalık bir aileye sahipseniz nispeten geniş hacimli ürünler sizin için uygun olabilir. Fonksiyonel bir tava arayışındaysanız çift taraflı ızgara döküm modellerini değerlendirebilirsiniz. Tüm bu seçenekler döküm kalitesini yansıttığı için oldukça keyifli bir kullanım vadeder.

Döküm tava seçimi yaparken ürünlerin tasarım detaylarını da dikkate alabilirsiniz. Mutfağınızdaki diğer eşyalarla benzer çizgileri taşıyan modeller, yaşam alanlarınızda estetik bir görünümün oluşmasına imkân tanır. Son derece kaliteli ve dayanıklı olan söz konusu tava modelleri, mutfağınızda uzun süre size eşlik eder. Gözenekli bir yapıya sahip olan bu ürünleri, deterjan yerine ılık su ve sirke ile temizlemeniz önerilir. Beklentilerinizi fazlası ile karşılayacak olan döküm tava modelini Trendyol’dan güvenli bir şekilde satın alabilirsiniz.

Döküm Tencere Alüminyum Tencere Toprak Tencere Sağlıklımı

“Piyasada pek çok tencere, tava çeşidi mevcuttur. Peki bunlardan hangisi en güvenlidir? Uzmanlar en sağlıklı tencerenin çelikten, camdan ve topraktan yapılan tencere, tava olduğunu bildirmektedir.”

Prof. Dr. Canan Karatay, Karatay Diyeti kitabında " Yemeklerin pişirirken cam, çelik veya emaye tencerelerde, tepsilerde pişirmeyi öneriyor ve alüminyum ve teflon tencerelerden uzak durmayı tavsiye ediyor!"

Tencereler, mutfakların olmazsa olmazıdır. Bu eşyalar gıdalarla doğrudan temas halindedir ve ısıya direkt olarak maruz kalmaktadırlar. Tencere seçimini doğru yapmamak sağlığı riske atmak demektir. Kalitesiz tencereye koyulan bazı yiyecekler ısıyla temasa geçtiğinde zararlı hâle gelebilir. Ayrıca son yıllardan itibaren teflon tava ve tencerelerin sağlığı tehdit ettiğine dair söylentiler giderek yayılmıştır. Bu nedenle farklı tencere çeşitlerine olan ihtiyaç artmış ve bu ürünlerin yelpazesi genişlemiştir. Hangi tencerenin kullanıldığı hem yemeğin lezzetini etkilemekte hem de sağlığımızı ilgilendirmektedir.

Hangi Tencere ve Tavalar Kullanılmalıdır?

Çelik Tencere

Yemeğin sağlıklı bir şekilde pişmesi için kullanılabilecek en iyi tencere çeşitlerinden biri çelik tencerelerdir. Bu tencereler paslanma ve aşınma gibi durumlara karşı dayanıklıdır. Çelik tencerelerde pişen besinlere kanserojen maddelerin geçme riski yoktur. O yüzden çelik tencerelerin kullanımı güvenlidir. Çelik tencere satın almadan önce mıknatısla test ederek gerçekten çelik mi değil mi sorusuna cevap bulunabilir. Şayet mıknatısın çeliği tutmadığı görülürse o tencereyi gönül rahatlığıyla satın alıp kullanmak mümkündür. Yiyecekleri çelik tencerelerde ve kaplarda muhafaza etmek de gayet sağlıklıdır. Sebze çorbasından balık kızartmasına kadar her yemek çelik tencerelerde lezzetini koruyabilir. Fakat yiyeceklerin kendilerine özel bekleme süreleri de dikkate alınmalıdır.

Emaye Tencere

Dr. Canan Karatay tencere seçimi ile ilgili şu öneride bulunmaktadır;

"Yemeklerinizi pişirmek için emaye, çelik veya cam kaplı dökme demir tencereler kullanın. Tepsi olarak da bunların dışında bir şey tercih etmeyin. Teflon ve alüminyumlardan uzak durun, mikro dalga fırınlar kullanmayın."

Emaye tencerenin olumsuz yönü ise teflon gibi yapışmaz özelliği olmadığından yiyeceklerin tencere yapışması ve dibi tutması sorunudur.

Cam Tencereler

Cam tencere ve kaplar; yemeklerin pişirilmesi ve saklanmasında kullanılabilecek en sağlıklı ürünlerdir. Isıya dayanıklı ve kaliteli cam tencerelerin tercih edilmesi gerekir. Aksi takdirde ısıya maruz kaldığı zaman kırılma ihtimali yüksektir. Günümüzde cam sektörü oldukça gelişmiştir ve ısıdan etkilenmeyen cam ürünler son derece yaygınlaşmıştır. Bu kapsamda şunu söyleyebiliriz ki cam tencere kullanımının herhangi bir sakıncası yoktur. Tam tersine bu tencereler insan sağlığına uygundur.

Toprak Tencereler ve Güveçler

Tencereler her mutfağın vazgeçilmezidir. İnsanlar önce toprak tencereler kullanırken zamanla çeşitlilik artmıştır. Toprak kapların granit ve teflon tencerelerden daha kullanışlı ve sağlıklı olduğu bir gerçektir. Topraktan imal edilen çömlekler ve diğer ürünler kırılmadığı müddetçe yıllarca çürüme, bozulma ve paslanma olmadan kullanılabilir. Bu yüzden toprak kaplar her mutfak dolabında yer almalıdır. Güveç olarak da bilinen bu kapların yemeğe özel bir lezzet kattığı şüphesizdir.

Döküm Tencere

Döküm tencerelerin tarihi de çok eskiye dayanır. Bu tencerelerin yapısında insan sağlığını tehlikeye atan herhangi kanserojen veya başka zararlı bir madde bulunmaz. Mutfak gereçlerinin en sağlıklı olanlarından biri döküm tencerelerdir. Bunun bir sebebi de; döküm tencerelerde pişen yiyeceklere demir geçmesidir. Bu ise yeterli demir minerali alamayan ve kansızlık yaşayan insanlar için çok faydalıdır.

Hangi Tencere ve Tavalardan Uzak Durmalıdır?

Teflon Tencere ve Tavalar

Teflonlar çoğu kişi tarafından sıklıkla kullanılmaktadır. Fakat ne yazık ki bunların zararlı olduğu inkâr edilemez. senesinde EPA (Çevre Koruma Kurumu) tarafından düzenlenen panelde teflonların PFOA adlı bir madde içerdiği ve bunun kansere zemin hazırladığı açıklanmıştır. Teflonu bulup üretimini gerçekleştirmeye başlayan ve teflon imalatının öncüsü olan DuPont firması hakkında onlarca dava açılmıştır. Gelin görün ki ilgili firma bunu kabul etmemekte; 'teflonlar tüketici hataları nedeniyle zararlı duruma gelmektedir. Bilinçsiz kullanılırsa zarar vermesi kaçınılmazdır. Ancak doğru kullanılırsa herhangi bir risk doğurmaz.' demektedir. DuPont; teflon kullanan tüketicilere yemekleri aşırı ısıda pişirmekten kaçınmalarını, orta ya da düşük ısıda pişirmelerini önermektedir. Yine firmanın tavsiyesine göre teflon tava dibinin kazınmış olması sorun teşkil eder. Üzerindeki tabaka kazınan, kalkan, yıpranan; altındaki metali gözüken teflon tavalar asla kullanılmamalıdır.

Sadece yemek pişirmek için değil herhangi bir yiyeceği saklamak için de o teflon tavalardan yararlanılmamalıdır. Firmanın ifadesine göre, bunlara uygun hareket edilirse teflon kullanımının mahzuru yoktur.

Alüminyum Tencereler

Alüminyum kaplara koyulan yiyeceklere alüminyum maddesi geçer. Pişirme veya saklama esnasında besinlere sirayet eden alüminyum elementi vücutta çeşitli minerallerin etkinliğini azaltır. Magnezyum, fosfor, demir ve kalsiyum gibi mineraller alüminyum nedeniyle tam olarak fayda sağlayamaz. Bunun sonucunda zeka geriliği, kemik erimesi, kansızlık (anemi) ve kanser bile görülebilir. Üstelik alüminyum, alzheimer hastalığının oluşumunda da rol oynar. Bundan dolayı alüminyumdan yapılmış tencerelerin, kapların ve alüminyum folyoların kullanımından mümkün olduğu kadar kaçınılmalıdır.

nest...

13100 13101 13102 13103 13104